3.坐鍋燒油(多點)下五花肉片滑散開盛出。

　　4.余油下蒜瓣和干椒段小火慢慢煸香，轉(zhuǎn)大火下花菜爆炒。

　　5.給花菜調(diào)鹽味，拌入肉片，加一大勺清湯煨幾分鐘，噴醬油，撒孜然和雞精就OK了!

　　花菜的營養(yǎng)成分

　　維生素C

　　維生素C能夠提高人體的免疫力，改善心血管疾病，增強人體抵抗力，同時又能防止黑色素沉著，起到滋養(yǎng)皮膚的作用。

　　卵磷脂

　　花菜中的卵磷脂有較好的健腦，抗衰老功效，這種物質(zhì)是機體中許多細胞，特別是大腦細胞的組成成分，對增強和改善大腦功能有重要作用。

　　同時能清除動脈內(nèi)的沉積物，對注意力不集中、記憶力減退、腦動脈阻塞等癥狀有特殊療效，故人們稱之為“健腦菜”。

　　胡蘿卜素

　　花菜中含有大量胡蘿卜素，所含的胡蘿卜素甚至超過西紅柿的幾倍?？纱龠M皮膚細胞代謝，防止皮膚粗糙及色素沉著，潤澤肌膚，延緩衰老。

　　維生素B1

　　花菜由于含維生素B1較多，能刺激胃腸蠕動，促使食物排空，增加食欲，因而具有安神作用。

　　膳食纖維

　　豐富的膳食纖維能促進大便的排泄，因此可作為防治腸道癌瘤的食品。

　　維生素A

　　花菜中維生素A的含量比胡蘿卜高1.52～2倍。有保護皮膚，促進生長發(fā)育的作用，還能保護眼睛，防止夜盲癥和視力減退。

　　總結(jié)：花菜的做法有很多，文章里面簡單的為大家介紹了兩種，你可以根據(jù)自己的口味來選擇想吃哪一種哦?；ú说臓I養(yǎng)成分也十分的豐富，含有大量的維生素C、維生素B1、胡蘿卜素以及膳食纖維等等，所以平時大家可以經(jīng)常吃哦!