香蕉是平時比較常見的水果，口感軟嫩滑爽、入口即溶，很多人都喜歡吃香蕉，它不僅有很多營養價值，還有很多功效。被稱為“排便之王”的美譽，很多人一提到便秘首先就能想到香蕉。
香蕉的功效與作用
改善便秘
香蕉富含膳食纖維中的果膠，能夠促進腸蠕動的作用，經常便秘者，建議在晚上睡覺前吃一根香蕉，可以有效改善便秘的情況。香蕉味甘、性寒，能清腸熱、潤腸道，因此，香蕉是習慣性便秘患者的良好食療果品。
腸胃
通常腸胃不好或者胃黏膜出現異常者都可以經常食用香蕉，因為香蕉可以降低胃酸，并且還能促進胃黏膜細胞的生長，對腸胃炎、胃潰瘍等病癥能起到有效的保護作用。
睡眠
香蕉包含的蛋白質中帶有氨基酸，具有安撫神經的作用，堅持每天晚上睡覺前吃一個，可以有效的改善因緊張、焦慮、憤怒、抑郁等引起的睡眠不佳。
減肥
香蕉的熱能很低，一個香蕉僅相當于同等重量米飯的一半熱能，容易使人產生飽腹感，長期食用香蕉不僅可以讓人的體重減輕，還能使皮膚變得光潔靚麗，有美容養膚的作用。
拔絲香蕉
材料：香蕉、淀粉、面粉、白糖
做法：首先將香蕉去皮，切成小塊。面粉和淀粉混合加入適量的水攪拌均勻，再把香蕉放入，裹均勻，把裹好的香蕉放進油鍋里炸，慢慢的顏色逐漸發生變化，等到炸成金黃色撈出，將鍋中的油倒掉，建議一并把鍋清洗干凈，之后加入白糖和一點清水開始煮，直至有粘稠感放入香蕉塊，大約一分鐘撈出，拔絲香蕉完成，外脆里嫩，甜糯可口。
香蕉餅
材料：香蕉、面粉、雞蛋、糖、油、牛奶
做法：首先把香蕉壓成泥狀，放進雞蛋糖面粉里一起攪拌，適量的再加點牛奶制成面糊，鍋里放油，等到油熱了之后用小勺將面糊一點點放進鍋里炸，直到煎成兩面成金黃色即可。
烤香蕉
材料：香蕉、烤箱
烤香蕉不需要剝皮，直接放進烤爐烤一到兩分鐘左右，拿出來剝皮食用即可，味道十分香甜。
香蕉沙拉
做法：首先將香蕉切塊放入碗中再將沙拉放入攪拌均勻即可，香蕉沙拉做好，其滑嫩香甜、唇留齒香，深受廣大女性的喜愛。
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