該視頻主要文字介紹：
注意：本頻道文章版權歸四川網絡廣播電視臺，并不代表本頻道贊同其觀點和對其真實性負責。如涉及作品內容、版權和其它問題，請盡快與我們聯系，我們將在第一時間刪除內容!
醋香魚塊的做法
原料
旗魚、地瓜粉、炸油、芝麻(炒香)、香菜、米酒、糖、醬油、五香粉、大蒜、醬油、蕃茄醬、糖、烏醋、麻油。
制作流程
(1)旗魚切塊，加腌料腌10分鐘，再把魚塊沾裹地瓜粉備用。
(2)往鍋里倒油(炸油 4杯),需要比平時做菜倒多點，等油燒熱時，把魚肉用筷子一塊塊夾入，侍油炸至金黃時盛入盤中。
(3)將調味料1～4項混合調勻淋在炸好的魚塊上。
(4)香菜先用冰水浸泡片刻，炒過后擺在魚塊上。
(5)后，淋上麻油、烏醋，再撒上芝麻即可。
侉燉醋香魚的做法
原料
活鱖魚一條750克、蔥30克、姜25克、大蒜25克、八角2枚、花椒10粒、烹調油25克、黃酒15克、老陳醋50克、白糖40克、蒸魚豉油20克、鹽3克、老抽少許、雞粉3克。
制作方法
1、把糖、醋、黃酒、豉油、老抽、雞粉等勾兌成汁備用;
2、炒鍋上火注入烹調油，油熱炸香八角和花椒;
3、然后下入蔥姜蒜煸香，倒入勾兌好的湯汁，加入適量的清水;
4、湯燒開放入洗凈剞好花刀的鱖魚，蓋好鍋蓋燜煮5分鐘;
5、燜煮5分鐘后把鱖魚翻身再繼續煮另一面;
6、繼續燉8-10分鐘湯汁濃稠便可出鍋，起出魚碼盤后湯汁略熬下入少許青豌豆，然后把湯汁澆到魚身上便可上桌食用。
助消化作用。對于缺少胃酸的中老年人，醋助消化的效果很好。吃肉食過多而導致食滯的人，能消食化滯。
抗衰老和潤膚美容作用。食醋能抑制人體衰老過程中過氧化脂質的形成，可減少皮膚色素沉著和老年斑，使皮膚光潤。
減少結石的發生率。研究發現，有吃醋習慣的人，膽結石、腎結石和膀胱結石的發生率比不吃醋的人低。
能抑制血糖升高。糖尿病患者和血糖高的人，每天適量吃些釀造醋，有助于調節血糖。據資料報道，在一項小規模研究里，發現受試者吃一頓高升糖指數的早餐，一小時后血糖就狂飆。
但如果他們加喝一大匙蘋果醋，飯后血糖水平則低了50%。同樣吃雞肉飯加醋，血糖也會降低一半。
抗癌作用。醋能分解咸菜、腌制食品中有致癌作用的亞硝酸鹽，故能起到防癌、抗癌作用。
