在我們日常生活中我們經常會吃米線，它的做法也多種多樣，而且吃起來都非常的美味，還因為它含有豐富的營養價值。那我們怎樣才能做出既健康又美味的米線呢?接下來就讓我們隨視頻一起來看看吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　米線的做法

　　材料

　　干米粉，酸菜，小紅辣椒，姜，蒜，蔥，香菜，芝麻，鹽，醋，醬油，白糖

　　做法1

　　1、首先將細米粉泡軟，然后撈出瀝干。

　　酸菜切細;蔥、姜、辣椒、香菜切成末備用。

　　2、倒油入鍋燒熱，依次放入芝麻、姜、蒜、辣椒爆香，再放入酸菜炒香。

　　3、將米粉放入沸水中，然后再次煮開。

　　4、加入鹽、醋、白糖、少量醬油(也可不放醬油)攪拌均勻。

　　5、加入香菜、蔥末，酸酸辣辣的米線就出鍋了!這種做法類似于云南小鍋米線，米線可粗可細，隨個人喜好。

　　材料

　　米線，綠豆芽，豌豆苗，青菜，榨菜，香菜，花生碎，麻辣油，生抽，米醋，胡椒粉，花椒粉，鹽，香辣豆豉醬，素雞精，青花椒，紅椒粉，脫皮白芝麻

　　做法2

　　1.青花椒放入鍋中，小火干炒，炒至變色變酥。

　　2.然后將其晾涼，再將它壓成碎末。

　　3.把紅椒粉，青花椒和白芝麻放入一個小碗里，鍋里燒一點油，冒煙后關火，稍晾幾秒鐘倒入小碗。

　　4.大碗中倒入生抽，多多的米醋，花椒粉，胡椒粉，素雞精，香辣豆豉，麻椒油和鹽。

　　5.煮米線的同時放上配菜一起煮，煮熟后連湯一起倒入大腕中。

　　6.撒上香菜，榨菜和花生碎即可。

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