牛蒡可能很多人沒有吃過，這種食物的營養價值是蠻高的，而且有很多的做法，不同的做法能將它做出不一樣的味道來。今天要給大家推薦的就是牛蒡炒肉絲。下面就一起來學一學怎么做牛蒡炒肉絲吧。

　　該視頻主要文字介紹：

　　牛蒡炒肉絲是怎么做的呢?想學的話就接著看下去吧。

　　牛蒡炒肉絲的做法

　　食譜原料

　　牛蒡1根、牛肉絲75克、白芝麻1小匙、淀粉1小匙、醬油1/2大匙、鹽1小匙。

　　制作方法

　　1.牛肉絲加醬油、淀粉拌勻。牛蒡削皮，洗凈，切細絲先以清水浸泡。

　　2.加少許油進去，然后把肉絲放進去炒，炒好以后就可以出鍋。

　　3.鍋中續放1大匙油加熱，將牛蒡絲瀝干下鍋拌炒，待快熟時，再倒入牛肉絲，并加鹽調味，拌炒至熟，后盛起，撒上白芝麻即可。

　　適用人群

　　懷孕中期準媽媽。

　　健康提示

　　牛蒡除了具有利尿、消積、祛痰止泄等藥理作用外，還用于便秘、高血壓、高膽固醇癥的食療。中醫認為有疏風散熱、宣肺透疹、解毒利咽等功效。可用于風熱感冒、咳嗽痰多、麻疹風疹、咽喉腫痛。

　　當然，牛蒡的吃法還不止這些，下面是小編為大家準備的牛蒡的其他吃法。

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　　牛蒡的其他吃法

　　牛蒡排骨湯做法

　　牛蒡250克，排骨250克，香菜、鹽、胡椒粉各適量。

　　牛蒡洗凈切成片，用清水浸泡;排骨洗凈切成塊，用沸水焯去血沫，撈出瀝干。鍋內放水煮沸，放入排骨與牛蒡，煮沸后，改用中火煮30分鐘，出鍋前加鹽、胡椒調味。盛入碗中，撒入香菜即可。

　　涼拌牛蒡做法

　　牛蒡根200克，糖、白醋、黑芝麻、白芝麻、香油各適量。

　　牛蒡去皮，洗凈切絲，放入沸水中焯熟，撈出瀝干，裝入碗中。待牛蒡晾涼，加糖、白醋攪拌均勻，再放入黑芝麻、白芝麻和香油略拌一下，即可。

　　蜜汁牛蒡做法

　　將牛蒡去皮洗凈切細;胡蘿卜洗凈切絲。

　　鍋中放油燒熱后，放入蒜末炒香，放入胡蘿卜絲、牛蒡絲略炒，加水、醬油、鹽煮15分鐘。出鍋前淋入蜂蜜，撒入芝麻即可。