該視頻主要文字介紹：

　　芥末水果蝦的做法

　　主要材料

　　鮮蝦250克、炸雞粉(生粉代替也可以)、鹽焗雞粉、蘋果(可以用其他水果代替)、沙拉醬。

　　做法

　　1.洗干凈蝦，切開分成蝦仁和蝦頭兩部分。

　　2.用干凈的剪刀剪掉蝦的胡須，加入適量鹽焗雞粉和生粉，然后攪拌均勻。

　　3.將蝦頭放入可以進入烤箱和微波爐的瓦碟中。

　　4.本來應該用烤箱烤的，今天實在懶，不想拿洗烤箱，就直接用微波爐來叮，實踐發現確實應該用烤箱的，如果不用減肥的娃，我更建議用花生油在平底鍋上煎，想想都流口水。

　　5.一道無油的鹽焗蝦頭就這樣華麗麗的出爐了。

　　6.蝦仁放入沸水中，加點鹽，白灼熟透后撈出來。等放涼后用手去掉蝦殼。

　　7.在去殼蝦仁中加入沙拉醬和芥末(不能忍受芥末的孩子建議免放)，然后攪拌均勻。芥末搭配沙拉醬的味道實在妙不可言。

　　8.將一個蘋果去皮去核后切成小丁鋪到碟子下面。

　　9.把伴好的蝦仁鋪到蘋果上面，放入冷藏室冷藏20分鐘。

　　10.在沙拉上放了一些綠色的芥末蟹子裝飾，還有4個蝦頭。

　　注意：本頻道文章版權歸東南衛視，并不代表本頻道贊同其觀點和對其真實性負責。如涉及作品內容、版權和其它問題，請盡快與我們聯系，我們將在第一時間刪除內容!

　　芥末功效

　　芥末是日本的美食之一，為日本人民食用生魚片時不可或缺的愛。據說在十九世紀時日本商人即已發現，沾芥末醬吃生魚片的人較不會生病。因此開始有人探討原因，竟然發現芥末醬有殺菌的功效，它能有效對付大腸桿菌和其他病菌，對皮膚也很好，因此也具有美容養顏的功效。

　　此外，部分研究更顯示出，芥末對健康還有其他許多好處。它可抑制研究試管中癌細胞的生長，防止血小板凝成血塊，甚至可以抵御氣喘。芥末中的某些成分，還能夠防止細菌附在牙齒上，能有效地防止蛀牙。這可能是因為芥末中的某些成分可以釋放出分子，使糖分轉化成的物質無法黏附在牙齒上。現代人愈來愈重視空氣清凈的問題，有一些聰明的業者甚至從芥末中提煉抗菌成分，做成空氣清凈濾網的冷氣機，幫助過濾臟空氣。