該視頻主要文字介紹：
金沙玉米的做法
用料
罐頭玉米一罐、咸鴨蛋黃兩個、淀粉兩大匙、鹽適量。
做法
1.將蛋黃碾壓成泥;
2.玉米瀝干水分，放入淀粉拌勻，篩去浮粉;
3.鍋中放油燒至六成熱，下玉米炸一分鐘后撈出;
4.將鍋中的油盛出，再下玉米粒，稍炒后下蛋黃;
5.放微量鹽(玉米和蛋黃本身有一定咸味，如果覺得咸味已夠，就不用放鹽了)用小火翻炒至蛋黃呈微黃色;
6.起鍋裝盤，稍晾涼后就會粒粒分明，可以上桌了。
注意：本頻道文章版權歸東南衛視，并不代表本頻道贊同其觀點和對其真實性負責。如涉及作品內容、版權和其它問題，請盡快與我們聯系，我們將在第一時間刪除內容!
金沙玉米蝦的做法
主料
北極蝦300克、水果玉米100克、熟咸蛋黃3個、油鹽適量。
做法
1. 準備好原材料;
2. 燒鍋開水，加入適量的鹽， 下入玉米粒焯熟后撈出;
3. 燒熱油，油至七、八成熟時下入北極蝦炸微酥;
4. 將熟咸蛋黃用勺碾成泥;
5. 這樣基本的三種原料都預處理好了;
6. 鍋中留少許油，下入咸蛋黃泥翻炒;
7. 再加入焯過水的玉米和炸酥的北極蝦;
8. 翻炒均勻，讓咸蛋黃均勻的裹在玉米和北極蝦表面;
9. 裝入盤中。
小貼士
1. 玉米好選擇水果玉米，這樣帶有點甜味;如果用罐頭玉米葉可以;但都需要焯水， 記得加點鹽，這樣能去除玉米的澀味增加甜味;
2. 北極蝦由于是深海野生蝦無污染，所以不需要特別處理; 如果是養殖蝦，好挑出蝦線;炸蝦時油溫稍微高點，這樣能快速成熟又少吸油。
