牛肉果很多人都吃過，有的時候人們當作水果來吃，有的時候人們會用來做成菜品，小編今天要給大家推薦的就是牛肉果鵪鶉蛋的做法。感興趣的朋友就一起來了解一下怎么做牛油果鵪鶉蛋吧。

　　該視頻主要文字介紹：

　　牛油果鵪鶉蛋很多人應該都沒有吃過，但是吃過的人都說好吃。下面就一起來學習一下它的做法吧。

　　牛油果鵪鶉蛋的做法

　　主料

　　牛油果一只鵪鶉蛋2只、圣女果8只、意大利香草、現磨黑胡椒、鹽。

　　做法

　　1. 準備好所有食材。

　　2. 把牛油果切成兩半，把里面的果核取出來。

　　3. 將生的鵪鶉蛋敲到牛油果凹陷的中心位置。

　　4. 將洗凈的圣女果對半切開放在烤盤里與牛油果鵪鶉蛋上一起撒適量的現磨黑胡椒、意大利香草和鹽。

　　5. 然后180度烤箱預熱，將其放入中層上下火烤10~15分鐘左右。

　　6. 把做好的牛油果鵪鶉蛋拿出來以后，就可以直接吃了。

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　　小貼士

　　可以按自家的烤箱來決定烤制時間和溫度。

　　山藥焗蛋黃的做法

　　材料

　　山藥、生粉、蛋黃。

　　具體做法

　　1、山藥切成小塊，隔水蒸熟。

　　2、趁熱均勻沾上生粉。

　　3、抖去多余的生粉。

　　4、蛋白與蛋黃分離，蛋白留著配粥吧。

　　5、蛋黃碾碎。

　　6、鍋中加入適量油燒熱，將山藥倒入鍋中微炸，表面有一丁點發黃即可撈出，時間不可過長。

　　7、鍋洗凈重新倒入油燒熱，蛋黃入炒鍋，炒至有大量泡沫出現。

　　8、將炸好的山藥混合至蛋黃液中，翻炒幾下讓其均勻裹上蛋黃，如果蛋黃不夠咸，可以少灑些鹽，出鍋前灑蔥花。