日常生活中我們經(jīng)常吃魚，魚的種類是非常多的，不同種類的魚吃起來的口感也是不同的，不同的烹制方法也可以吃到不同口味的魚，那么日常生活中我們?cè)鯓硬拍茏龀隹煽诘狞S花魚呢?那就讓我們一起隨著視頻來看看吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　黃花魚的做法

　　紅燒黃花魚

　　材料

　　黃花魚一條450克，京蔥白，姜，蒜末各1茶匙

　　調(diào)味料

　　酒料2大匙，生抽3大匙，蠔油1大匙，砂糖1茶匙，水(高湯)半杯

　　做法

　　1.將姜片下如熱油鍋，炸制金黃色撈出即可。

　　2.將黃魚放入用小火煎。

　　3.煎好一面后再翻面煎至表面金黃色。

　　4.然后將煎好的黃魚裝盆，備用。

　　5.另起油鍋，放入兩大匙油，冷油放入姜 蒜末，京蔥白段爆香。

　　6.將調(diào)味料混合均勻備用。

　　7.將魚放入爆香的油鍋內(nèi)，倒入調(diào)味料。

　　8.中火燒開，然后再用小火煮到湯汁濃稠就可以了。

　　清蒸黃花魚

　　材料

　　黃花魚1條，蒸魚豉油(或生抽)，生姜，蔥

　　做法

　　1.魚放盤子上，將姜片鋪在魚上。蒸魚豉油倒在小碗里。

　　2.將魚和小碗都放在鍋里用大火蒸熟，7-10分鐘(按魚的重量)。

　　3.魚蒸好后把姜片揀去，魚盤里的腥水倒掉。然后將蔥段鋪在魚上，小碗里的蒸魚豉油倒到魚上。

　　4.將鍋燒熱，倒入1勺油燒到7成熱。把燒熱的油澆到魚盤的蔥段上就可以了。

　　這樣蒸出來的魚不僅口感嫩滑，而且沒有腥味。

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