春筍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的，我們生活中可以經(jīng)常自己動(dòng)手烹飪春筍，不僅美味而且有利健康。那么日常生活中春筍的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟著食全食美菜譜欄目來(lái)了解一下吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　春筍的做法

　　材料

　　韭菜，春筍，水，油。

　　姜絲，糖少許，鹽適量。

　　做法

　　1.首先將韭菜處理好，然后將其切成合適大小的段狀，接著講春筍剝皮，切成跟韭菜一樣長(zhǎng)的段，再切絲備用。

　　2.煮上一鍋水，放鹽和油，先給筍過(guò)一下水，筍熟得慢，所以先過(guò)一下水比較好，還可以去除筍本身可能會(huì)有的苦澀。

　　3.再切一些姜絲，就準(zhǔn)備好了。

　　4.鍋燒熱然后加入適量的油，接著將姜絲爆香，然后再加入韭菜和筍絲一起入鍋快炒，直到將韭菜炒軟，再加入少許糖和鹽即可出鍋。

　　春筍回鍋肉

　　材料

　　春筍1斤，花肉250克，胡蘿卜1/3根。

　　蒜頭2顆，花椒，八角。

　　姜少量，蠔油，雞粉，鹽適量。

　　做法

　　1、春筍剝?nèi)ネ鈿ぃ钡肚卸危}卜切小片。

　　2、整塊花肉放進(jìn)滾水里，加花椒、八角、姜中小火煮20分鐘，撈起放涼后切薄片。

　　3、春筍放進(jìn)滾水里焯5分鐘，加入些許鹽，去掉澀味，撈起。

　　4、鍋中加入適量的油，油熱之后爆香蒜頭，然后就要將花肉煸炒片刻，接著在加入春筍繼續(xù)煸炒。

　　5、后加入蠔油、雞粉、鹽調(diào)味。

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