龍蝦的做法是非常豐富多樣的，生活中我們可以經(jīng)常自己動(dòng)手做來吃，不僅非常美味而且營養(yǎng)也是非常不錯(cuò)的。那么日常生活中麻辣小龍蝦的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟著食全食美節(jié)目來了解一下吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　麻辣小龍蝦的做法

　　材料

　　小龍蝦，孜然粉，料酒，生抽，鹽。

　　花椒粉，干辣椒，八角，蒜，姜。

　　做法

　　1、首先我們就要將準(zhǔn)備好的小龍蝦刷洗干凈，然后再將蝦的泥腸去掉，接著再次沖洗之后，備用即可。

　　2、開始炒啦，油適量，把姜片、八角、干辣椒炸出香味。八角2~4個(gè)，按小龍蝦多少和自己的喜好調(diào)整。喜歡辣的可以多放點(diǎn)干辣椒。小龍蝦下鍋!

　　3、翻炒幾下后可以按自己的口味加入生抽、鹽、花椒粉。如果是帶蝦頭下鍋的就要稍稍多加一點(diǎn)。稍稍哦~

　　4、然后加適量的水，水以漫過龍蝦為宜，煮到剩下一半湯汁的時(shí)候加入孜然粉和蒜，適當(dāng)翻炒后繼續(xù)煮。

　　5、再煮個(gè)兩三分鐘，讓孜然的味道進(jìn)入蝦里面，就可以出鍋了!

　　麻辣小龍蝦

　　材料

　　新鮮小龍蝦500克、香蔥3棵、生姜1塊。

　　大蒜6瓣、花椒30克、干辣椒6個(gè)。

　　香油3克、料酒30克。

　　香醋3克、精鹽3克、味精1.5克。

　　做法

　　1.將小龍蝦洗凈，皮厚處剪口;蔥白切段;姜、蒜洗凈切末。

　　2.將蔥葉和花椒洗凈，剁成末，加少許開水、精鹽、味精、香油、香醋調(diào)成味汁。

　　3.然后鍋中加入適量的水，再放蔥段、姜末、蒜末、辣椒、料酒，燒開后，加入小龍蝦，煮熟就可以了。

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