家庭食用青皮土豆時，應至少削去0.2厘米厚度的皮肉并制熟、煮透;燒煮時可加入少許醋，能夠破壞毒素。
8.野蘑菇
每年春季，毒蘑菇生長旺盛，是引起毒菇中毒的高發季節。毒蘑菇與食用菇沒有明顯區別，僅憑肉眼難以鑒別，容易因誤食而造成重大食物中毒，誤食毒蘑菇中毒癥狀嚴重，死亡率極高。這九種食物在我們的日常生活中還是比較常見的，因此在購買和烹調的時候都要多加注意。一旦發生中毒的癥狀，立即到醫院就診，以免錯過佳時機。
春季養生如何選擇食物
1、山藥
“溫補而不驟，微香而不燥”，具有健脾補胃，補虛弱的作用。
2、春筍
除了富含蛋白質外，還含有豐富的礦物質，如鈣、磷、鐵和多種維生素。鮮食尤佳。
3、豌豆苗
時令性蔬菜，對高血壓、糖尿病患者來說，榨取鮮汁飲用，為適宜。
4、韭菜
溫中行氣，溫腎暖陽。對腰膝酸軟、陽痿、遺精有較好的功效。韭菜溫而益人，以初春早韭和即將下市的韭菜好。
5、香椿葉
具有消風、解毒、健胃理氣之功。春令時菜，食其嫩葉，入饌甚香，常作涼拌豆腐、炒雞蛋食用。然而香椿葉又是“發物”，有宿疾者勿食。
總結：通過小編上文的介紹，你知道春天吃什么好了嗎？在春季飲食的時候要謹防哪8種食物中毒你都記住了嗎？大家在平常日常飲食的時候用一定要注意健康飲食，避開那些飲食誤區，這樣才會對自己的身體健康有好處。
