食用方法：為了不破壞生菜的營養，好的食用方法是生吃，或者清炒。
價格：2-4元每斤，成人每天三顆就可以滿足對維生素B2的需求，同時其中還含有大量的葉綠素、微量元素和其他維生素等，營養價值豐富。
3.西紅柿減少皮膚皺紋產生
西紅柿之所以能夠減少皮膚皺紋產生，是因為其中含有大量的維生素C。我們都知道獼猴桃是蔬果之王，其中含有大量的維生素C，但從價格和食用方面，還是西紅柿更適合大家。
維生素C又有抗壞血酸之稱，能夠參與羥化反應，促進膠原的合成，從而起到治療壞血病的作用。
而膠原蛋白是支撐皮膚，構成真皮的主要成分，可以減少皺紋產生、加速受傷皮膚的復原。
4.西紅柿修復曬傷
西紅柿中的維生素C屬于“皮內防曬劑”，雖然不能夠吸收和抑制紫外線，但是能夠在真皮中阻止紫外線的傷害。
另外，維生素C具有抑制黑色素產生的作用，同時起到淡化色斑和黑色沉著的作用。
5.西紅柿減少色斑的產生
色斑是困擾所以女性的皮膚問題，西紅柿中同樣含有大量的維生素E。首先，維生素E和維生素C一同具有抗氧化作用，降低自由基對細胞膜的攻擊，延緩皮膚衰老。
其次，維生素E進入體內之后，水解產生生育酚(雌激素)，可以調節內分泌，延緩女性衰老。同時防止血液凝固，加速斑紋的產生。而且西紅柿中的維生素C是肝臟解毒劑，可以加強肝臟解毒功能，減少肝斑的產生。
西紅柿使食用方法：西紅柿的食用方法有兩種，首先，生吃可以吸收其中的維生素C、維生素E。其次，西紅柿熟著吃，可以吸收其中的番茄紅素(抗氧化作用是維生素E的100倍)。
價格：2-3元每斤，價格便宜，口感好，食用面廣。
