蛋白質是我們人體每天必須補充的元素，我們人體中肌肉的主要成分就是蛋白質，補充蛋適量的白質對女性的肌膚保養也是很有好處的。朋友們想知道蛋白質食物及蛋白質含量高的食物嗎?下面就為大家介紹什么食物含蛋白質多。

　　動物蛋白

　　牲畜的奶

　　很多牲畜的奶都是含有蛋白質的，如牛奶、羊奶、馬奶等。牛奶除供應蛋白質外，更重要的是它還可提供豐富的鈣質，可預防缺鈣。

　　脫脂奶粉的含鈣量高，油脂含量幾乎沒有，故脫脂奶粉泡成的牛奶，是成年人保持苗條身材的佳蛋白質和鈣的來源。

　　牲畜的肉

　　很多牲畜的肉中也都是含有大量的蛋白質的，如牛、羊、豬、雞、鴨、鵝、鵪鶉、鴕鳥等。

　　由于人體所需的氨基酸種類與動物蛋白內的氨基酸為吻合，因此動物性蛋白質的營養價值要高于植物性的蛋白質。

　　在動物蛋白中，由于牛奶、蛋類的蛋白質具有易消化，氨基酸種類齊全，不易引起痛風發作的特點，其營養價值是所有蛋白質食物中好的。

　　蛋類

　　一些蛋類中也都是含的蛋白質也是很多的，如雞蛋、鴨蛋、鵪鶉 蛋等。

　　蛋黃蛋白質含量略高于蛋白，但一個蛋黃可含高達300毫克的膽固醇，即使是心臟沒有病的人，也不宜多吃蛋黃，而蛋白的膽固醇含量是0，蛋黃含大量油脂。

　　平時的蛋黃我們看不出有油脂，但你把蛋黃放在微波爐中一烤你就會發現能流出大量的油。

　　在咸蛋的蛋黃中也可看得到蛋黃的油脂，蛋黃的熱量是蛋白的6倍，所以蛋黃也是高熱量食物，是減肥的人需要節食的食物。

　　植物蛋白

　　1.大豆類，包括黃豆、大青豆和黑豆等，其中以黃豆的營養價值高。

　　大豆是高蛋白食物，含鈣量很高，且富含賴氨酸和易被人體吸收利用的鐵。大豆所含的異黃酮成分對女性健康的影響很大。

　　大豆異黃酮具有雌激素活性的植物性雌激素，是一種結構和雌激素相似。

　　能延遲女性細胞衰老，使皮膚保持彈性、養顏、減少骨丟失，促成骨生成、降血脂等。所以說大豆是女性美肌美膚的絕佳食品。

　　磷和鐵是滋補神經系統和造血系統的重要物質，缺乏后容易引起神經衰弱和貧血，使人顯得精神不振，面黃肌瘦。

　　維生素A、D、E、K對皮膚有保護作用，有的可使皮膚的新陳代謝增強，防止皮膚粗糙干燥以及出現皺紋，有的可增強皮膚的韌性和彈性，防止破裂出血。

　　黑豆，性平，味甘。具有調中下氣、滋陰補腎、補血明目、利水消腫、活血美膚等作用。

　　黑豆的營養價值很高，黑豆中含有豐富的優質蛋白質和脂肪以及碳水化合物。

　　此外，黑豆還含有較多的鈣、磷、鐵等礦物質和胡蘿卜素以及多種維生素B1、B2、B12等人體所需的各種營養素。

　　其中E族和B族維生素含量高，維生素E是一種相當重要的保持青春健美的物質，對護膚有很好的功效。

　　黑豆的營養成分與黃豆不相上下，而所含蛋白質卻高于黃豆，是僅次于黃豆的豆類。

　　2.干果類：芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等。

　　芝麻富含高蛋白，具有很高的食療價值。

　　黑芝麻在美容方面具有很好的效果。

　　芝麻中的維生素E，在護膚美膚中能促進人體對維生素A的利用，可與維生素C起協同作用，保護皮膚的健康，減少皮膚發生感染。

　　對皮膚中的膠原纖維和彈力纖維有“滋潤”作用，從而改善、維護皮膚的彈性;促進皮膚內的血液循環，有營養物質、有水分，皮膚當然柔嫩和光澤。

　　常吃芝麻，可使皮膚保持柔嫩、細致和光滑。

　　杏仁不論內服或外用，均是一種天然的植物性美膚、護膚佳品。

　　現代科學證明，杏仁所含的營養成分對容顏大有裨益，能幫助肌膚抵抗氧化，抑制黃褐斑生成。

　　使肌膚更加光滑細致，能給毛發提供所需營養，使秀發更加烏黑亮麗。

　　此外，杏仁中還含有脂肪酸及揮發油等成分。脂肪酸可滋潤皮膚，揮發酸可刺激皮膚血管擴張。