昨天是溫馨而又浪漫的平安夜，小編也耐不住外面的熱鬧跑出去和朋友來了一次聚會，可是這次聚會除了葷的就是海鮮，各種牛排烤鴨生蠔螃蟹，雖然吃的特別開心，可是到家以后胃卻不是很開心，小編受了大半夜的罪。不由的想到，健康的飲食，葷素搭配真的是非常重要的，今天是圣誕節，今晚又是一個歡樂的圣誕之夜，少不了又要大吃一頓，那么在這個飲食上面我們應該如何健康的葷素搭配呢?
可能很多人都不太了解葷素搭配的重要性，那么首先小編就要先告訴大家我們為什么要在吃飯的時候做健康的葷素搭配了。
素食的營養功效
素食當中含有非常豐富的粗纖維，雖然這不是一種營養物質，但是卻是我們的身體所需要的，也是身體健康所必需的。
因為纖維素可以有效的促進腸胃的蠕動，增強我們身體的消化功能和排泄功能，可以有效的幫助我們的身體排泄掉代謝的廢物。
從而也就可以有效的減少我們的身體對于有毒物質的吸收，降低我們身體的發病率，可以讓我們的身體健健康康。
除此之外，素食還能讓人的頭發變得黑亮又柔順，無論是夏天還是冬天又或是其他季節，多吃素食都是對我們的身體非常有好處的。
吃素還有美容的功效，比如多吃蔬菜可以有效的增加我們身體的植物脂肪，保持我們皮膚的光滑，增加我們皮膚的營養。
葷食的營養功效
葷食，包括了肉、奶、蛋、魚、禽等食品，都是屬于葷食的。
從營養學的角度上來看，這些食物不僅含有非常豐富的蛋白質、脂肪、無機鹽、維生素和氨基酸，而且含有的蛋白質也是屬于非常優質的蛋白質，是維持我們身體健康不可缺少的一種物質。
吃葷食可以讓我們的身體強壯，精力更加充沛，而且葷食當中的營養是非常豐富的，并且飽和脂肪酸、不飽和脂肪酸、膽固醇的含量都是比較高的。
葷食也是鐵和磷好的來源渠道，并且還含有一定量的銅，對于貧血的人來說，適當的吃一些葷食是非常有利于我們的身體健康的。
雖然很多人都知道吃飯是要葷素搭配的，可是卻不知道具體應該怎樣搭配才好，素材和葷菜的比例到底應該占多少?選菜的種類方面到底有沒有講究呢?
