保健療效
此肴具有補血消腫，通乳的功效。適用于血虛體弱，四肢疼痛，形體浮腫，瘡瘍腫痛，婦人產后乳少等病癥。
4.蔥燒海參
材料
蔥120克，水發海參200克，清湯250毫升，油菜心2棵，料酒、濕玉米粉各適量。
做法
先將海參洗凈，用開水氽一下；用熟豬油把蔥段炸黃，制成蔥油；海參下鍋，加入清湯和醬油、味精、食鹽、料酒等調料，用濕玉米粉勾芡澆于海參、菜心上，淋上蔥油即成。
保健療效
此菜具有滋肺補腎及治療再生障礙性貧血，糖尿病等病癥。
5.蔥白香菜湯
材料
蔥白15克，香菜15克。
做法
將蔥白、香菜分別洗凈，加水煎沸為湯即可。
保健療效
此湯解表散寒，主要用于感冒輕癥，適用于外感風寒。
6.蔥白粥
材料
蔥白10克，粳米50克，白糖適量。
做法
先煮粳米，待米熟時把切成段的蔥白及白糖放入即成。
保健療效
此粥具有解表散寒、和胃補中的功效。適用于風寒感冒，頭痛鼻塞，身熱無汗，面目浮腫，消化不良，癰腫等病癥。
