擁有好的身材是人們一直所追求的，有的人會服用減肥藥，有的人會節食，還有的人會不斷地運動，其實這些方法都可以達到瘦身的效果，只是對人體健康的影響會有所不同。其實肥胖的出現主要是因為沒有合理的飲食，一日三餐是人們固定食用的，人們為了減肥不但晚上不吃飯，而且中午的時候就暴飲暴食，其實這樣的吃飯是錯誤的。

　　自古以來，每一頓飯吃多少都是有一定的依據。雖說早上吃得好，中午吃得飽，晚上吃得少，但是中午也不能出現暴飲暴食的現象，這樣更易出現肥胖。所以，想要擁有好的身材，先從午飯開始。

　　午餐科學飲食方案

　　1、準時吃飯

　　現代人中午下班后的時間為將近12點，而學生也是如此，所以一般午餐的時間是十二點左右。在這個時間點，從早餐獲得的能量和營養不斷地被消耗，需要進行及時的補充，為下午的工作或學習生活提供能量，及時的食用午餐是非常有必要的，所以午餐在一天三餐中起著承上啟下的作用。

　　2、進食順序的安排合理

　　想要擁有好的身材，除了合理的飲食之外，食用食物的順序也是非常有必要的。先吃蔬菜，因為“熱量密度”越低的食物要先吃，像蔬菜這種食物，不但熱量密度低，又是膳食纖維高的食物，尤其是顏色深而鮮艷的蔬菜，含有豐富的維生素、礦物質。蔬菜的烹調方式應盡量是用水炒或蒸、煮的方式，不要放太多油。

　　另外，湯是多數家庭的餐桌上必備的，所以，吃完蔬菜后可以多喝點湯，這易使胃有飽腹感。但記得在減肥時，不要喝太多淀粉和油脂含量豐富的濃湯，盡量選擇清湯為宜。

　　3、多吃高蛋白的食物

　　人體雖需要攝取大量的營養成分，但蛋白質的攝入是主要的。所以，在用餐的時候多吃些含有豐富蛋白質的食物，如魚、蝦等。但要記住在減肥期間這些食物不能用高油炸、煎、烤的方式烹調，因為熱量太高，建議烹調這些高蛋白的食物多用鹵、蒸、燉等方式。