扁豆
多在夏秋季節食用。主治健脾和中，消暑化濕。治暑濕吐瀉，脾虛嘔逆，食少久泄，水停消渴，赤白帶下，小兒疳積。對由脾胃虛弱導致的食欲不振、腹瀉、嘔吐、女性白帶等癥狀，可以起到一定的治療效果。
糖尿病患者由于脾胃虛弱，經常感到口干舌燥，平時好多吃扁豆。女性可以將扁豆炒熟成末，每次6—12克，用糯米酒或溫水送服，能夠緩解白帶多的癥狀。
刀豆
味甘、性溫，具有暖脾胃、下氣、益腎、補充元氣的作用。
適用于氣滯、打嗝、胸悶不適、腰痛等癥狀。嫩刀豆用來煮食或制成醬菜，不僅味道鮮美，還有溫補的作用;老刀豆則對打嗝的治療效果好。
豌豆
豌豆的味甘、性平，常吃能夠補中益氣、利小便。
適用于脾胃虛弱所導致的食少、腹脹等癥狀。哺乳期婦女吃了，還有助于增加奶量。
營養分析
在豌豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素C和能分解體內亞硝胺的酶，可以分解亞硝胺，具有抗癌防癌的作用。豌豆與一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物質，具有抗菌消炎，增強新陳代謝的功能。在荷蘭豆和豆苗中含有較為豐富的膳食纖維，可以防止便秘，有清腸作用。
附方
1、煮碗豆
嫩豌豆250g，加水適量，煮熟淡食并飲湯。
該方有“和中生津，止渴下氣，通乳消脹”之功。可用于煩熱口渴，或消渴口干，以及產后乳汁不下，乳房作脹。
2、豌豆芫荽湯
豌豆120g，陳皮10g，芫荽60g。加水煎湯。分2～3次溫服。
本方以豌豆益脾和胃、利濕，陳皮、芫荽健胃化濕。用于濕濁阻滯，脾胃不和，吐瀉轉筋。
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