三、紅薯
紅薯與土豆、山藥一樣,食用部分都是生于地下的。它們介于糧食和蔬菜之間,是藥食兩用的保健食品。
《本草綱目拾遺》認為,紅薯有“補虛乏,益氣力,健脾胃,強腎陰”的功效。食用以后,紅薯所化的精微主要入脾胃二經,它可以補中和血,又能暖胃生津、益氣通便。
在這里我們要說的,主要是它有補益脾胃之氣的作用,對于脾氣虛弱、容易便秘的朋友來說,食用紅薯是一個方便有效的選擇。
若想通過食用紅薯補氣,好選擇紅皮或紫皮,且瓜瓤是黃色的品種,也就是大家說的黃瓤地瓜。
可能有些朋友會覺得,我在這里把紅薯給神化了,把它的作用夸大了,其實不然。
如果用大家都好理解的話來說,那就是吃紅薯好處太多了,能抗衰老、防止動脈硬化,能通便,能延緩肌膚衰老,能長力氣,等等。
四、香菇
香菇是“四大山珍”之一,有“植物皇后”“素中之肉”的之稱,是頗受稱贊的藥膳。香菇性味甘平,歸肝經和胃經,對于氣血虧虛、不耐勞累等有調理作用。
尤其是野生的香菇,補氣祛濕的功效更為明顯。因為野香菇多生長于山坡之上較為潮濕的地方,因此對于濕氣有很強的防御力,其祛濕功能主要來源于此。
《本草求真》稱:“香菇,食中佳品……能益胃助食。”《本草綱目》則認為:“蘑菇可以益胃腸,化痰理氣。”
因此,香菇補氣,也主要指的是補益胃氣。總的來說,香菇有益氣滋陰、養胃潤肺、治風化痰的功效。
另外,香菇除了具有補氣滋陰的功效之外,還有明顯的抗癌作用。
五、牛肉
俗語說“牛肉補氣,羊肉補形”。多吃牛肉可以補氣,但這是指黃牛的肉,一般來說,不同種類的牛,因為生長區域和環境大不相同,食物的品性也有很大差別。
比如,水牛肉有點涼性,可以降糖;黃牛肉性溫,可以補氣。黃牛肉的性質,就如同黃牛的性情一樣,厚而順,食用后,可以潤枯澤槁、平衡身體。
在人們日常食用的禽畜當中,黃牛是體形大、力氣大的,而黃牛肉也是能補益氣力的。在補氣這一點上,黃牛肉的功效堪比黃芪。這一點,不少中醫經典書籍都曾提及。
《醫林篡要》認為:“牛肉味甘,專補脾土。脾胃者,后天氣血之本,補此則無不補矣。”
脾胃是人的后天之本,只要脾胃的氣血旺盛,全身的氣血也就都得到了補益,進而全身的器官也都得到了滋養。因此,可以說,補了脾胃就是補了全身,補了脾胃之氣就是補了全身之氣。
牛肉能夠補益脾胃,扶持中氣,對于氣血兩虧、久病體虛的人有很好的調養作用。牛肉首先能夠補益脾胃之氣,繼而全身的經絡系統和臟腑都得到了調養。
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