3、胡蘿卜

　　胡蘿卜的護(hù)眼功效也是深受人們稱贊的，因?yàn)楹}卜中有胡蘿卜素，它可以轉(zhuǎn)化為對(duì)視力有好處的維生素A，維生素A可以幫助合成視網(wǎng)膜中的視紫紅質(zhì)，能增強(qiáng)眼睛對(duì)黑暗的適應(yīng)能力。比如在晚上關(guān)燈以后，周圍一片漆黑，但過(guò)一會(huì)兒就可以適應(yīng)，可以看到離自己近的物體了。如果視紫紅質(zhì)缺乏，就會(huì)導(dǎo)致人們?cè)诤诎抵泻茈y適應(yīng)過(guò)來(lái)，甚至?xí)?dǎo)致夜盲癥。

　　不過(guò)，需要提醒大家的是，雖然胡蘿卜可以生吃，但是這種吃法不利于胡蘿卜素的攝取。因?yàn)楹}卜素是一種脂溶性的物質(zhì)，只有在用油烹飪的情況下才能被人體吸收。所以，胡蘿卜好做熟了再吃，才能使?fàn)I養(yǎng)不浪費(fèi)。

　　4、菠菜

　　人們對(duì)菠菜的印象大概是鐵元素含量高，適合補(bǔ)血。其實(shí)，菠菜中的礦物質(zhì)還是非常豐富的，有鉀、鈣、鎂等多種營(yíng)養(yǎng)素，這些礦物質(zhì)可以使眼部的肌肉充滿彈性，有效預(yù)防近視的發(fā)生;此外，它的B族維生素也比較豐富，可以使眼睛在疲勞時(shí)不易生出血絲;而β-胡蘿卜素也可以轉(zhuǎn)變成維生素A，對(duì)視力的保護(hù)可以說(shuō)是多方位、多角度的。

　　不過(guò)，食用菠菜的時(shí)候要注意，由于它含有草酸和鈣，容易形成結(jié)石，所以在炒菠菜的時(shí)候，可以把它放在清水中先煮一會(huì)兒，可去除草酸和鈣，這樣就能預(yù)防患上結(jié)石了。

　　5、獼猴桃

　　在眾多的水果中，獼猴桃的維生素C含量是名列前茅的，并且它也是一種常見(jiàn)的水果，所以強(qiáng)烈建議大家多吃獼猴桃。

　　為什么要補(bǔ)充維生素C呢?那是因?yàn)槲覀冄劬Φ木铙w中需要大量的維生素C，它可以起到抗氧化的作用，對(duì)眼睛的保護(hù)十分有利。如果體內(nèi)維生素C不足，就容易導(dǎo)致白內(nèi)障。并且，維生素C也有增強(qiáng)人體免疫力的作用，多攝入一些不僅對(duì)眼睛，對(duì)全身都是有好處的。

　　結(jié)語(yǔ)：現(xiàn)在不管是大人還是小孩，接觸電視、電腦、手機(jī)的幾率都非常大，對(duì)眼睛來(lái)說(shuō)，每天都是一個(gè)挑戰(zhàn)。我們平時(shí)一定要愛(ài)護(hù)自己的眼睛，可以通過(guò)飲食給眼睛增加一定的營(yíng)養(yǎng)，還可以緩解眼部的疲勞。多吃一些蛋黃、枸杞、胡蘿卜、菠菜、獼猴桃等食物，讓眼睛更明亮吧。

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