我們幾乎是每天都要吃米飯的，米飯是每頓飯的主食，所以說米飯是經(jīng)常和我們打交道的，蒸一鍋好吃的米飯能很大幅度的提升生活的幸福質(zhì)量。

　　米飯的好壞也是要關(guān)系到我們身體健康的

　　大米是比較容易消化的，還可以滋養(yǎng)脾胃，好的大米更適合老人和小孩的消化與吸收，大米也是人人都能吃的食物，對(duì)于病后脾胃虛弱或者是煩熱口渴的病人更加合適。

　　大米是五谷之首更是我們?nèi)粘ｏ嬍钞?dāng)中的主角之一，米飯的主要成分就是碳水化合物，米飯當(dāng)中的蛋白質(zhì)主要就是米精蛋白，氨基酸的組成比較完全。

　　怎樣才能讓米飯煮的更好吃一些?

　　很多人都把自己的精力放在做菜上，其實(shí)做一碗好米飯還是精髓，一碗白米飯就可以讓人垂涎欲滴、開胃養(yǎng)人了。

　　1.用茶葉煮飯

　　準(zhǔn)備1克茶葉用1000克開水浸泡幾分鐘，濾去茶葉渣之后把茶葉水倒入米飯當(dāng)中去，按照常規(guī)燜制就可以了，這樣蒸出來的米飯色香味俱全，而且營養(yǎng)非常豐富。

　　2.加醋

　　在蒸米飯的時(shí)候，平均每1500克米再加入兩三毫升的醋，米飯沒有酸味，飯的香味就會(huì)變的更加濃烈，很容易存放。

　　3.加油

　　把米淘洗干凈之后在清水中浸泡一段時(shí)間，撈出來瀝干，放進(jìn)鍋里面之后再加上熱水和一湯匙豬油或植物油，用旺火煮開再轉(zhuǎn)為文火燜半個(gè)小時(shí)就可以了，如果用高壓鍋，那么我們燜8分鐘就能煮熟了，米飯不粘鍋，并且還是香甜可口的。

　　蒸米飯的過程也是很重要的

　　1.洗米

　　洗米一定不要超過三次，如果超過了三次，那么米里面的營養(yǎng)就是會(huì)大量流失的，這樣蒸出來的米飯香味就會(huì)大大減少，其實(shí)淘米的標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)該是淘米水要澄清透明的程度才是好的。

　　2.瀝干

　　淘好的米一定要放到濾網(wǎng)之類的工具上面充分瀝干，米看起來會(huì)有一點(diǎn)點(diǎn)發(fā)白，這樣瀝干的過程大概是需要十幾分鐘的時(shí)間。

　　3.泡米

　　浸泡米這一步是萬萬不能省的，浸泡的重點(diǎn)在于不同的大米浸泡的時(shí)間不一樣，新米可以浸泡的時(shí)間短一些，陳米的時(shí)間要加倍。

　　4.燜飯

　　關(guān)火之后，要耐心的等待十分鐘的時(shí)間，保持鍋蓋不要解開，利用鍋?zhàn)拥挠鄿乩^續(xù)燜飯，在這個(gè)過程里，米飯的淀粉會(huì)繼續(xù)糊化，這樣會(huì)好吃的很多。

　　做一碗好米飯的訣竅很簡(jiǎn)單，只要按照以上方法來就可以了。

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