生活壓力大、飲食不健康、環境污染嚴重……諸多因素導致越來越多的人頭發過早發白。怎么辦?與喝中藥、做發膜之類的方法相比，食補可謂是健康又方便的方法。下面介紹幾種能夠讓頭發“起死回生”的食物。

　　1、 薺菜

　　薺菜中所含的纖維素、蛋白質、胡蘿卜素、鐵、鈣、磷等營養素都比番茄、胡蘿卜、白菜等普通蔬菜高出許多。多吃薺菜能夠和脾利胃、止血明目、清熱解毒、涼血止血，這些對改善頭發早白都非常有利。

　　2 、黑芝麻

　　頭發早白、干燥易斷、分叉等都可以靠黑芝麻改善。因為黑芝麻富有滋養頭發重要的幾種成分——卵磷脂、維生素E、蛋白質和亞油酸，每天兩勺黑芝麻能夠讓發絲更強健。不僅如此，黑芝麻對腎臟和血液也很有好處，黑發的同時還能補血養腎，一舉多得。

　　3、 黑豆

　　黑豆味甘性平，入脾經、腎經。中醫認為黑豆能有效抗衰老，是“藥食同源”的絕佳食物。黑豆內豐富的維生素B1、B2、煙酸、胡蘿卜素、蛋白質等成分， 能夠為頭發提供充分的養分。同時黑豆中還含有大豆異黃酮，能夠美容養顏，延年益壽。

　　4 、猴頭菇

　　猴頭菇是“黑發食物”中的佼佼者，經常吃能夠有效促進頭發的生長。猴頭菇具有高蛋白質、低脂肪的特點，還含有豐富的礦物質和維生素，多吃猴頭菇不僅能夠美發，還能為身體補充多種營養。

　　5 、杏仁

　　科學家發現杏仁中含有豐富的鋅和維生素E，是有效治愈掉發、脫發的絕佳食物。現在市場上已有不少廠家研發出添加有“杏仁”的洗發水、護發素、發膜等護發產品。杏仁養發既方便又有效，堅持每天吃幾顆杏仁，能讓你從此不再受“頭發早白”的困擾。

　　6、 鯉魚

　　“鯉魚養發”這個方法可以稱得上是吃貨們的福音。鯉魚本身就肉質鮮美，而且也容易被腸胃消化吸收。鯉魚中的優質蛋白質和其他豐富的營養素能夠預防頭發發枯、發黃、發白，是滋養秀發不可多得的美食。

　　7 、馬齒莧

　　對頭發來說，馬齒莧大的功勞就是它含有“銅”。銅作為一種人體必需的微量元素，是體內酪氨酶的主要組成成分，而酪氨酶與黑色素細胞的生成息息相關。經常食用馬齒莧能促進頭發生成黑色素，從而有效改善頭發早白的現象。

　　以上幾種“烏發”食物平時可以多吃些，長期堅持。某天早晨，當你睜開眼睛的時候，就會發現烏黑亮麗的秀發又回來了!

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