3、不粘鍋里放1勺油，油熱后放入白糖，小火慢慢熬糖，等糖全部融化并冒小泡泡時，加入半小勺醋，慢慢熬糖，直到糖的顏色變黃，再由黃轉紅，這時立刻關火，將炸好的紅薯放入，顛幾下讓紅薯均勻沾上糖漿。

　　4、吃的時候趁熱上桌，并隨帶一小碗涼的飲用水。

　　紅薯烙

　　材料

　　紅薯、面粉、鹽、白糖。

　　做法

　　1、紅薯削皮切成細條，放少許鹽和白糖拌勻(白糖多些)，再加入適量面粉拌勻(放一點點水)。

　　2、鍋里放油，把1放入攤薄，煎炸至紅薯香脆。紅薯具有很高的營養價值，常常吃一點不會有錯，若蒸的煮的吃膩了，不妨來一個紅薯烙，脆脆的，甜甜的，很好吃。

　　紅薯餅

　　材料

　　紅薯2個，雞蛋2個，面粉，白糖若干。

　　做法

　　1.將紅薯洗凈， 對半切或是切成三大塊(比較容易熟)﹐然后用高壓鍋蒸熟﹐一般需要10-15分鐘。

　　2.然后將熱乎乎的紅薯皮去掉放在瓷盆里﹐用木鏟攪爛﹐邊攪邊加入白糖﹐面粉﹐后加入雞蛋。

　　3.攪均勻后﹐揉成丸子﹐在切板輕輕壓平﹐再用寶寶平時吃大果凍的殼子當模子﹐壓成一個個圓圓或心型的形狀。

　　4.后油鍋架上(油可以不要很多﹐不吃油哦)﹐將餅餅放入﹐兩面各煎一次即熟。

　　紅薯葉的功效

　　1、促進新陳代謝

　　在平時不注意鍛煉，外加身體的質量狀況不是特別好，那么人體中的新陳代謝速度就會比較慢，這樣特別容易招致疾病。

　　而紅薯葉中所含有的黏液蛋白有促進新陳代謝，提高身體抵抗力的功效，因此對于那些身體素質不好，代謝能力不足的人群來說就可以食用它，對于調節身體來說，效果是特別顯著的。

　　2、補充蛋白質

　　別看紅薯葉是一種素食，但它所具有的蛋白質含量特別高，甚至比白米中蛋白質的含量都高。

　　而人隨著年紀的增長，身體中的蛋白質含量就會變得越來越少，從而就會讓一些人的肌膚開始變得松弛，而且面色也會比較暗淡，很多女性在面對這種情況的時候，總是會想著要去買一些蛋白粉吃。

　　但你要知道，藥補始終沒有食補來的有效而且沒有任何的副作用。因此通過吃紅薯葉來給身體中補充蛋白質，不僅價格便宜，更為重要的就是對于自己的身體健康來說，好處是非常多的。

　　3、通便

　　便秘會讓人苦不堪言，不僅腹部會變得比較大，而且身體中的毒素也會堆積的比較多，在面對這種情況的時候吃紅薯葉就能夠幫助你解決。

　　結語：不管是什么樣的食物都有各自的營養價值，希望上述介紹的這些紅薯的營養價值大家能夠牢記哦，多吃紅薯冬季身體才會健康!大家平時可以多多了解這些保健常識，對身體健康是非常有好處的哦!