市場(chǎng)上看到什么樣的海帶千萬(wàn)別買(mǎi)回家呢?在生活中，海帶是一種比較常見(jiàn)的食材，那么，你知道海帶怎么做好吃嗎?海帶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有什么嗎?海帶的功效是什么呢?下面我們一起來(lái)看看海帶食用禁忌有哪些?

　　市場(chǎng)上看到這種海帶不要買(mǎi)

　　要過(guò)年了，有的家里燉菜燉肉海帶少不了，小編這里提醒您這樣的海帶不要買(mǎi)。

　　小心海帶被美容

　　如果你在市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)那些色澤鮮綠、肉質(zhì)肥厚，像從海里新?lián)瞥鰜?lái)的海帶絲、海帶結(jié)產(chǎn)品，你可要當(dāng)心了，這很有可能不是什么“優(yōu)質(zhì)海帶”，而是經(jīng)過(guò)“美容”的問(wèn)題海帶。

　　近年來(lái)，這些用“連二亞硫酸鈉”和“堿性品綠”等化工原料泡、染加工而成的染色海帶，雖屢經(jīng)媒體曝光，卻并未在市場(chǎng)上絕跡。

　　據(jù)了解，這種“染色海帶”是用“連二亞硫酸鈉”和“堿性品綠”等化工原料泡、染加工而成的，這些染了色的海帶，看起來(lái)色澤鮮綠、肉質(zhì)肥厚，就像是剛撈上來(lái)一樣。

　　化工原料不是食用色素，是不得用于食品添加的，至于有什么毒害作用，尚沒(méi)有進(jìn)行相關(guān)檢測(cè)，但肯定對(duì)人體無(wú)益。

　　“鮮綠色”先浸泡

　　這些被染色的海帶一般不會(huì)有任何的味道和氣味，消費(fèi)者很難察覺(jué)。加入的含有硫酸銅成分的原料為工業(yè)化學(xué)原料，在食品中添加化工原料是不允許的，長(zhǎng)期食用的人可能會(huì)銅中毒。

　　銅中毒可能會(huì)引起壞死性肝炎和溶血性貧血，急性銅中毒者可能會(huì)出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、黑便等癥狀，嚴(yán)重者會(huì)導(dǎo)致腎衰竭而死亡。好在市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)干海帶后自己浸泡比較保險(xiǎn)。

　　tips

　　干的海帶一般不會(huì)去添加?xùn)|西，如果干的一泡就變色，那肯定是有問(wèn)題的。

　　在挑選濕海帶的時(shí)候，要觀察海帶的表面是否完整，如果出現(xiàn)孔洞極有可能是經(jīng)過(guò)浸泡的。

　　海帶的肉質(zhì)一般都比較厚實(shí)，有皮革的感覺(jué)，如果遇到質(zhì)地柔軟甚至發(fā)爛的情況，還是不要選擇為好。