黑豆是生活當中十分常見的一種食物，它的吃法也是有很多的，醋泡黑豆就是其中的一種吃法，那么醋泡黑豆經常吃有哪些好處呢?黑豆的營養價值有哪些呢?今天就為大家介紹一下!下面大家就一起來看一看吧!

　　醋泡黑豆每天吃幾粒降脂又降壓

　　黑豆，是一種適合廣大糖友們吃的雜糧，它含有許多糖友們需要的營養元素，常吃黑豆對于改善糖尿病癥狀的幫助是相當大的，平時可以用醋泡黑豆吃。

　　醋泡黑豆

　　用醋泡黑豆主要是為了更好地吸收黑豆中的花青素，有研究表明，黑豆在PH值小于7的環境中抗氧化抗自由基的能力好，花青素也更容易被人體吸收。值得一提的是，黑豆中含有的花青素可以減少胰島細胞受到的損傷，修復受損的胰腺。

　　醋泡黑豆的做法也分為兩種，一種是熟豆，它的缺點是部分營養會流失;另外一種是生豆，它的缺點是花時間，一般得泡上好幾天。

　　醋泡黑豆每天吃幾粒降脂又降壓，血壓血脂高的朋友們可以經常吃一些的哦!

　　黑豆的價值

　　黑豆的營養價值很高，除了擁有大豆所含的大部分營養素外，還含有較多糖友體內易缺少的鉻，鉻可調整人體的血糖代謝，所以糖友適當食用黑豆對血糖控制有好處。

　　黑豆中含有胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶，能增強胰腺功能，促進胰島素分泌。此外，黑豆血糖生成指數很低，非常適合糖友食用。

　　黑豆中含有能降低膽固醇的大豆球蛋白、亞油酸、卵磷脂，以及降低中性脂肪的亞麻酸等，能軟化血管，擴張血管，促進血液流通，對糖尿病并發高血壓有一定的改善作用。

　　這樣吃才健康

　　黑豆與核桃、花生、大豆、大米一起熬粥，可以補脾養胃，另外還有養血安神之功效，對糖尿病脾虛乏力、形體消瘦有輔助治療作用。

　　黑豆較難消化，消化功能不良者不宜多食，避免引起腹瀉。

　　黑豆搭配宜忌

　　黑豆+維生素C

　　黑豆中的植酸會妨礙身體吸收鋅和鐵，適宜搭配富含維生素C的食品。

　　谷類+黑豆

　　各種谷類都適合與黑豆煮粥，不僅味道好，還可增加營養價值，是一種科學的食用方法。

　　經常吃黑豆的好處

　　1、補充雌激素