米粥是生活當中十分常見的食材，其實米粥中更有營養的是米湯，那么米湯有什么作用呢？米湯的功效有哪些呢？今天就為大家介紹一下吧！下面大家就跟著我一起具體的看一看米湯的功效吧！　

　　十全大補不如它，歷代醫家都愛它!

　　米湯是大米的精華，它的營養價值是十分豐富的，米湯的熬制過程中，大米尤其皮層的營養物質如淀粉、蛋白質、多種維生素和礦物質等成分溶解到水中。因此，米湯具有健脾胃、補中氣、養陰生津、除煩止渴、固腸止瀉的作用。

　　古語云：“米油，力能實毛竅，肥人。黑瘦者食之，百日即肥白，以其滋陰之功，勝于熟地也。”嬰幼兒脾胃虛弱，尤其是病后初期，建議多喝米湯。

　　濃米湯是一款非常符合人的本性且平和有效的補品，尤其是體質虛弱的人，他們都可以用它作補品。

　　關于米湯

　　煮好的米湯味道香濃，口感也是十分好的，許多人在熬煮過程中將米湯倒掉，這其實是不對的。

　　《本草綱目拾遺》中說米湯“肥人”，其滋陰之功，勝于熟地(熟地，即地黃的再制品，是中醫常用的補血藥)。

　　清代名醫王士雄在著作《隨息居飲食譜》中說：“貧人患虛癥，以濃米湯代參湯，每收奇跡。”

　　因此，中醫認為米湯性味甘平，益氣、潤燥，是滋陰長力的佳品，特別適合久病初愈的人喝，而且在民間的用法和功效頗多。

　　米湯的功效作用

　　米湯：育兒成長

　　米湯里有十分豐富的營養物質及礦物質，容易被人體吸收，能刺激胃液的分泌，有助于消化，并對脂肪的吸收起促進作用;

　　也能促使奶粉中的酪蛋白形成疏松而又柔軟的小凝塊，使之容易消化吸收，因此用米湯沖奶粉或給嬰兒作輔助飲食都是比較理想的。

　　米湯：民間提神之液

　　假如你感覺身體乏累，或者胃寒不適，喝上一碗溫熱的米湯，濃濃的，透著清香，湯汁下肚，就會立馬覺得五臟六腑全部暖起來，看似不起眼的米湯，還可調理腸胃，增加食欲。

　　古書中寫那些主子與丫環們小病不吃藥，有點兒頭疼腦熱或傷風感冒，使用多的方法竟然是喝些米湯，服用提神之湯，令其“潤五腹”、“疏六臟”、“祛脹氣”、“排腸阻”、“通上下”，附加食用些“白大米粥填補充饑而日漸恢復”。

　　米湯：好用清熱藥

　　臨床常用的清熱藥，如黃連、黃芩、黃柏、苦參、石膏、板藍根等，性味苦寒，服用不當很可能傷脾胃，因此，服用寒性藥物時若用米湯作為藥引送服，不僅能護胃、還能提高藥效。

　　體質偏虛寒者，如常感脾胃不和、容易腹瀉、畏寒怕冷，以及脾胃虛弱的老人，脾胃功能尚未健全的嬰幼兒，更應以米湯送服寒性中藥，以盡可能地避免消化不良等癥狀。另外，外感發熱服用解表藥時，如麻黃湯、桂枝湯、感冒沖劑等藥物時，喝熱米湯，可以幫助發汗、保護胃氣，對身體的康復很有好處。