2、抗癌

　　大蒜中含有硫化合物，能防止癌癥形成，增強免疫功能。同時它所含的微量元素硒，還能殺死癌細胞，降低癌癥發病率。

　　3、抗血小板凝聚

　　大蒜精油還能抑制血小板凝結的作用。

　　4、降血脂

　　還有減肥功效。每天吃蒜20g還有降低心血管疾病的風險，生蒜還有降壓作用。

　　5、降血糖

　　生大蒜能提高正常人的葡萄糖耐量的作用，使血糖下降。糖尿病人可以適當吃生大蒜。

　　其實烤大蒜對于身體有很好的功效，并且還具有很強的抗癌作用，大家要注意新陳代謝的變化，大蒜具有抗癌的功效，有效的進行消炎，大家應該注意五個烤大蒜吃下去的影響會讓身體發生一系列的變化，大家要注意大蒜的功效，很多人在吃大蒜時并不注意這些細節，今天得知之后不妨學起來如何吃。

　　6、調節胰島素

　　近年來由于人們的膳食結構不夠合理，人體中硒的攝入減少，使得胰島素合成下降;而大蒜中含硒較多，對人體中胰島素合成下降有調節作用，所以糖尿病患者多食大蒜有助減輕病情;

　　7、抗氧化性

　　可使血液變稀抽煙喝酒會使血液變得粘稠，如果同時吃些大蒜，就會平衡稀釋血液。而且還具有類似維生素E和維生素c的抗氧化特性。

　　8、降低血壓

　　高血壓患者每天早晨吃幾瓣醋泡的大蒜，并喝兩湯勺醋汁，吃半月對高血壓患者會有明顯的效果。

　　9、降低膽固醇

　　如果大蒜配蛋黃可抑制血管和皮膚老化，蛋黃里所含的卵磷脂能清除黏著在血管壁上的膽固醇，起到降低膽固醇的作用。另外，蛋黃還含有豐富的維生素E，能抑制活性酸素，減緩血管和皮膚老化;而大蒜又能促進血液循環。這一搭配不但能有更好的抗老化作用，對怕冷癥的治療甚至美容也有不錯的效果。對于那些不喜歡大蒜刺激性氣味的人來說，大蒜煎蛋黃是一個不錯的選擇。它是在搗碎的大蒜里拌入蛋黃，然后用文火慢慢煎成，既沒有刺鼻的味道，雙不會對胃產生強烈刺激。

　　10、消除疲勞、恢復體力

　　大蒜配豬肉是個不錯的吃法，豬肉是含維生素B1豐富的食物之一。而維生素B1與大蒜所含有的蒜素結合在一起，能起到消除疲勞、恢復體力的作用。

　　總結：大蒜是一種很好的養生食物，在生活中經常吃大蒜能夠幫助我們輕松保護身體健康，這一點從各個季節的變化中便可以看出，常吃大蒜的人很少生病，但不常吃大蒜的人總是會有些小咳嗽，或者其他的小問題。