“趁熱吃”一向是中國人待客的一句客套話。不過，這樣的禮節似乎應該改改了。不少的專家研究得出，吃太熱可能會致癌，而營養學也認為，吃得過冷過熱都會有損腸道和身體機能，因此飲食要注意溫度。下面我們就來了解一下，趁熱吃好嗎?

　　趁熱吃好嗎

　　吃飯趁熱吃，這個里面是很大的錯誤的，凡是讀過醫學書的人士都知道，熱飯，是很容易傷及我們的口腔和食道的，所以說我們一定要認真的對待這個問題，多了解這方面的知識，對你身體的健康是有很大的幫助的。

　　趁熱吃”小心食道癌

　　不論是熱乎乎的面條，還是剛剛涮出來的火鍋，吃進身體都能夠很好的補充身體所需，對于溫暖身體是有幫助的。但是，大量吃過熱的食物對于食道是有傷害的，是會造成食道癌的發生。這是因為吃進身體的食物需要消化吸收，在這消化吸收過程中，食道成了重要一環。

　　在身體構造中，食道壁其實是由黏膜組成的，食道壁顯得非常嬌嫩，高承受溫度的食物在六十度，超過了六十度對于粘膜就有一個很大的損傷。而以我們在涮火鍋時候吃的火鍋來說，溫度其實遠遠不止六十度,如此高的食物溫度是會燙傷粘膜的。

　　在冬天很多時候，我們吃的食物就是如此高的溫度，經常吃溫度這么高的食物是會燙傷粘膜，如此循環往復，是會造成粘膜質的變化，時間一長是會發展成了腫瘤，形成了食道癌。因而，在冬天的飲食中要特別注意，不要讓過熱的食物傷害到粘膜誘發食道癌。

　　“趁熱吃”小心胃癌

　　現在社會患上胃病的人越來越多，一方面是因為食物被吃進身體對身體造成傷害，另一方面則是現在很多人的飲食是不合理的，不科學的飲食對于腸胃有很大的傷害。

　　在生活中，很多人吃飯時間是不科學的，早上不吃早飯的人不在少數，這樣做對于腸胃有很大的傷害，這是因為經過一夜的休息，身體需要食物的補充，食物補充的對于健康是非常有幫助的。但要是不吃早飯的話，是會傷害到腸胃的。胃病要是不重視的話，是會演化成為胃癌的。同時，吃進身體的食物會隨著食道進行分解，在這分解過程中，被身體吸收。