6.茄子：紫色茄子中含有豐富的維生素P和皂甙等物質。常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，從而起到降壓的效果。

　　7.竹筍:竹筍具有低脂肪、低糖、高纖維素的特點，是高血壓患者的適宜食物。

　　8.黃瓜:黃瓜所含纖維素對降低膽固醇有一定作用。

　　9.冬瓜:冬瓜中含鈉量較低，因而是腎脹病、浮腫病、高血壓患者的理想蔬菜。

　　10.海帶:海帶中的褐藻氨酸具有降血壓作用，淀粉為多糖類物質，有降低血脂的作用。

　　高血壓食譜

　　高血壓患者一定要注意自己的飲食趨向清淡化，下面，小編給高血壓患者推薦幾個食譜。

　　1、芹菜粥

　　原料：芹菜連根120克，粳米250克。

　　做法：將芹菜洗凈，切成六分長的段，粳米淘凈。芹菜，粳米放入鍋內，加清水適量，用武火燒沸后轉用文火燉至米爛成粥，再加少許鹽和味精，攪勻即成。

　　2、菊花粥

　　原料：菊花末15克，粳米100克。

　　做法：菊花摘去蒂，上籠蒸后，取出曬干或陰干，然后磨成細末，備用。粳米淘凈放入鍋內，加清水適量，用武火燒沸后，轉用文火煮至半成熟，再加菊花細末，繼續(xù)用文火煮至米爛成粥。每日兩次，晚餐食用。

　　3、綠豆海帶粥

　　原料：綠豆、海帶各100克，大米適量。

　　做法：將海帶切碎與其它2味同煮成粥。可長期當晚餐食用。

　　4、荷葉粥

　　原料：新鮮荷葉1張，粳米100克，冰糖少許。

　　做法：將鮮荷葉洗凈煎湯，再用荷葉湯同粳米、冰糖煮粥。早晚餐溫熱食。

　　5、醋泡花生米

　　原料：花生米、醋適量。

　　做法：生花生米浸泡醋中，5日后食用，每天早上吃10～15粒，有降壓、止血及降低膽固醇作用。

　　總結：高血壓患者在日常的飲食中記住，飲食一定要清淡。多吃素食，對血壓的穩(wěn)定是有好處的。多吃一些雜糧粗糧。還有新鮮的水果蔬菜。辛辣、刺激、高脂肪的食物是不可以吃的。還有要戒煙、戒酒。咖啡之類的也是不可以吃的。