7、防心腦血管病
研究表明，海帶富含大量不飽和脂肪酸，能清除附著在血管壁上的膽固醇;海帶中含有的食物纖維褐藻酸，可以調理腸胃，促進膽固醇的排泄。血脂高的人長期吃海帶，可以有效防治心腦血管疾病。
8、降壓利尿消腫
海帶上常附著一層白霜似的白粉——甘露醇，它是一種貴重的藥用物質。現代科學研究證明，甘露醇具有降低血壓、利尿和消腫的作用。另外，海帶含有大量的不飽和脂肪酸和食物纖維，能清除附著在血管壁上的膽固醇，調順腸胃，促進膽固醇的排泄。
1、海帶不能長時間浸泡
海帶食前不要長時間浸泡。一般說浸泡6小時左右就行了，因為浸泡時間過長，海帶中的營養物質，如水溶性維生素、無機鹽等也會溶解于水，營養價值就會降低。如果海帶經水浸泡后像煮爛了一樣沒有韌性，說明已經變質不能再食用。中醫認為，海帶性寒，脾胃虛寒者忌食。
2、別把海帶當主食吃
不能長期的將海帶當做主食，這樣會攝入過多的碘也會對身體健康產生影響。而且海帶中含有一定量的砷，攝入過多的砷可引起中毒。因此，食用海帶前，應先用水漂洗，使砷溶于水。
3、吃海帶后別馬上喝茶、吃水果
吃海帶后不要馬上喝茶(茶含鞣酸)，也不要立刻吃酸澀的水果(酸澀水果含植物酸)。因為海帶中含有豐富的鐵，以上兩種食物都會阻礙體內鐵的吸收。
4、特殊人群慎吃海帶
患有甲亢的病人不要吃海帶，因海帶中碘的含量較豐富，會加重病情;孕婦和乳母不要多吃海帶。這是因為海帶中的碘可隨血液循環進入胎兒和嬰兒體內，引起甲狀腺功能障礙。
第一：韓式海帶湯
材料：牛肉、海帶、蒜泥、醬油
做法：將牛肉放入開水之中煮熟，牛肉軟爛之后就可以撈出來了;海帶泡發之后切斷，然后放入牛肉湯之中熬煮;將做好的牛肉切成細絲，隨后也放入牛肉湯之中;海帶煮成軟爛之后加入準備好的醬油和蒜泥，煮開之后就可以起鍋食用了。
第二：海帶燉排骨
材料：海帶、豬排骨、蔥、姜片、胡椒粉
做法：將豬排骨洗干凈之后切成塊狀，然后放入開水中焯一遍，隨后撈出沖洗干凈，瀝干水分之后備用;將海帶放入清水之中泡發，隨后海帶切片，放入開水中焯一邊，然后取出瀝干水分;在鍋中加入適量的清水，隨后放入準備好的豬排骨、蔥、姜片、中火燒開之后去掉浮沫，然后變為小火燉煮;五分熟的時候放入海帶;豬排骨軟爛之后就可以了，加入適量的食鹽還有胡椒粉調味之后就可以起鍋了。
總結：海帶是我們在日常生活中比較常見的一種食品，相信大家在通過上文的閱讀已經知道了在日常的生活中我們可以多加的食用海帶，畢竟海帶對于我們的身體是有一定的好處的，但是我們在食用的時候也是需要注意一些飲食禁忌的，希望大家在日常的生活中能夠注意。
