人的一生中，與吃有關的事情實在太多了，比如吃好了心情也能好，吃對了健康自然就簡單。那么，健康飲食要注意的事情都有哪些呢?相信不少朋友都會關心冬季吃什么好，那么，下面就讓我們一起通過具體的文章內容看看吧。

　　健康飲食

　　我們都知道，良好的健康飲食習慣有助于身體健康，而只有身體健康了，長壽這件事才能變得容易。那么，有哪些飲食習慣是大家需要養成的呢?以下八個方面的內容一定要多多的關注啦!

　　1、控制體重餐前喝兩杯水

　　對大多數人來說是一場“持久戰”。不久前，研究人員發現，飯前喝兩小杯水能減少饑餓感和食物攝入量，比節食減肥的效果更明顯。喝水是控制體重的一種簡單、廉價的方法。餐前飲水的人一天能少攝入近300卡熱量。除喝水外，餐前吃水果、蔬菜和麥片粥，同樣含熱量少，還有助于增進飽腹感。

　　2、復合維生素飯后吃

　　生活中吃得精細，會損失大量B族維生素;蔬菜過度浸泡，會泡掉大量水溶性維生素;食品放置時間過長，或油煎、烘烤等烹飪方式都可能減少維生素含量。這時，補充復合維生素就像上了一道“保險”，而且好飯后吃。葉酸、維生素B、C等水溶性維生素如果飯前空腹吃，很快通過胃進入小腸被吸收，還沒完全被人體利用就通過尿液排出體外。維生素A、D、E、K等脂溶性維生素必須溶于脂肪類食物中才能被吸收，如空腹服用，大部分都不能被吸收。

　　3、有些素菜要“葷”著吃

　　油吃多了不好，但一點不吃更不好。南瓜、胡蘿卜中含有大量β—胡蘿卜素，因此不能吃得太清淡，用油炒一下更有利營養素吸收。如果南瓜用來煮粥，那么保證其他菜里有油，讓它們到腸胃里會合。

　　4、晚餐早比晚點好

　　人體排鈣高峰期是餐后4—5小時，晚餐吃得太晚，不僅影響睡眠、囤積熱量，而且容易引起尿路結石。老年人晚餐的佳時間好在下午六七點，而且應不吃或少吃夜宵。

　　5、涼菜的汁用來蘸著吃

　　不少人覺得吃拌菜或者沙拉可以有效的補充身體所需的維生素，但有一點可能會被忽視，那就是這些菜種的醬汁。要知道，某些醬汁的熱量也很高，原本可能是沖著減肥的目的去的，事實上，你卻默默在攝入大量的熱量。所以不妨將醬汁放在小碗里，蘸著吃要比直接加入菜品中要好的多。

　　6、冷水洗肉，熱水洗菜

　　許多人洗肉前，喜歡拿熱水泡上一會兒。殊不知，用溫水或熱水洗肉，不但容易變質、腐敗，做出來的肉口感也會受影響。重要的是，會加速肉中蛋白質、氨基酸和B族維生素的流失。與之相反，洗各類果蔬時用溫水更好。溫水比涼水更容易去除果蔬表面的農藥殘留。