相比豬肉誘人的香味，豬尾巴往往得不到人們的推崇。的確，在鄉村宰豬的場景中，對于前來幫忙的人，東家會把豬尾巴、豬頭等東西送給他們，當然，不少人也會樂意接受。很多人會說，豬尾巴沒有豬肉值錢，肯定是不對的，主要是吃豬肉的人，肯定比吃豬尾巴的人多。要不然，送點豬肉又有什么。
更多的時候，對于豬尾巴，我們似乎很少食用，考慮到豬生活在圈中，尾巴隨時拖在地面，沾滿泥漿、糞便，即使打理的很干凈，但是，對于食用豬尾巴，你還是拒絕的。這樣就能斷定豬尾巴沒有營養嗎?不，你錯了，其實，豬尾巴營養還是很豐富的。
在豬尾巴中，包括：蛋白質、果膠、脂肪、礦物質等。
在中醫看來，吃豬尾巴，對身體好，豬尾巴具有補腰力、益骨髓的功效，能不斷的補陰生髓。可以改善腰背酸痛，對延緩衰老，也是非常好的。
既然吃豬尾巴能吸收那么多營養，功效有那么多，那么吃豬尾巴有哪些好處呢?
保健腰部
當前社會，腰部疼痛成了很多男性難言之隱，通過吃豬尾巴，具有補充腰部力量的作用，還能不斷的補益骨髓，在食用豬尾巴時，不少人會連同尾椎骨，一起食用，能不斷的改善腰背酸痛。
美白皮膚
食用豬尾巴，能吸收豐富的果膠，這些果膠對滋潤皮膚很有效，皮膚得到滋潤，會顯得更加緊致、水嫩。
延緩衰老
食用豬尾巴，能吸收鈣質，促進骨骼發育，對于老年人來說，還能延緩衰老。
推薦食療
豬尾巴紅棗湯
準備材料：豬尾巴一根，花生米50g、紅棗10枚。
制作過程：
把紅棗清洗干凈，備用。把豬尾巴去除豬毛清洗干凈，切成段狀。花生米清洗干凈，備用。
把豬尾巴用開水焯一遍，去除異味，隨后進行清洗。
把清洗好的豬尾巴、紅棗、花生米一起放在鍋中，加入500ml的清水。
用大火燒開，隨后用小火慢燉兩個小時，直到豬尾巴徹底煮爛即可食用。
豬尾巴紅棗湯，能起到補血健身、健脾養腎、利水通便的作用。加入花生之后，對補氣非常有效。
飲食注意事項
一般來說，對于豬尾巴，是適合大多數人食用的，但血脂高的人，好避免食用，畢竟豬尾巴的脂肪含量還是較多的。
食用豬尾巴，就說這么多，希望你能多重視，豬尾巴營養豐富、功效大，食用豬尾巴好處多，你可以通過食用豬尾巴，促進健康。
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