其次，酸辣粉制作過程中也會加入吊白塊、明礬，攝入過多會導致記憶力減退。
此外，煮酸辣粉的湯又油又咸，里面往往會存在亞硝酸鹽，這種成分攝入過多則會致癌，嚴重危害健康。
3、烤面筋
烤面筋屬于陜西地區的傳統特色美食，主要是將生面筋放在炭火上烘烤，熟了之后再撒上孜然粉或者辣椒粉、醬汁等調味料就可以吃了，一根只要幾塊錢，便宜又好吃，但經常吃對身體也有一定的影響。
面筋含有較多的淀粉，相對不易消化，一次性攝入過多或者經常吃會引起消化不良，增加肥胖風險。烘烤面筋的過程中，可能會存在衛生條件不佳的情況，其添加劑中還含有亞硝酸鹽、甲醛等成分，容易導致腸胃炎、食物中毒、高脂血癥，甚至存在致癌風險。
4、鐵板魷魚
鐵板魷魚主要由魷魚、洋蔥、辣椒粉等食材制作而成，是一種比較出名的街邊小吃，吃起來又咸又辣，偶爾吃一次或者少量吃些可以為機體帶來鐵、鈣、硒、氨基酸、蛋白質和牛磺酸等所需要的營養物質。
但鐵板魷魚需要油煎、烘烤，后再灑上胡椒粉、辣椒面、孜然粉等調味料，對人體來說刺激性較大，容易產生胃腸不適。
魷魚本身難以消化，膽固醇含量也比較高，吃多了則會增加肥胖癥、高血壓、高脂血癥等疾病的發生風險。
由此看來，以上美食雖然色香味俱全，但是也不能完全當飯吃，出于健康考慮，平時還是少吃所謂的網紅小吃，多吃健康衛生、富含營養的食物為好!
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