吃豬油到底有什么好處？還記得小時候，最愛吃的一種美味，即是豬油拌飯。稍微加點鹽、胡椒粉，然后用豬油和米飯攪拌，味道真的香。如今吃豬油拌飯的人少了，豬油拌面卻是很常見的，味道同樣很贊。
熱衷于美食的人，對豬油自然不會排斥，炒菜做飯放點豬油，鮮香美味。熱衷于養生的人，對豬油就是百般嫌棄，認為豬油油脂含量高，不適合作為日常用油使用。一些人家，確實也很少吃豬油了。
不僅是因為豬油的油脂含量高，更是因為豬油的制作比較麻煩，需要將豬肉買回來，回家自己熬制。年輕人怕麻煩，選擇植物油，要省去不少時間。
對待豬油，完全沒有必要排斥，吃豬油的好處是被得到了證明的。古人說豬油性甘涼、無毒，吃豬油有三大好處：補虛、潤燥、解毒，民間也流傳著“一勺豬油十副藥”的說法。
很多人說現在人吃得好，身體根本不虛弱，不需要豬油來補虛。說實話，現在人的身體沒有這么樂觀，吃得好了，活動量卻少了，工作壓力大了、熬夜次數多，身體的消耗也就多了，反而是越來越多的人身體虛了，或是氣虛，或是血虛，或是氣血兩虛。
對照看看是否不想說話，是否工作易勞累，是否怕冷怕寒，是否不想動彈，是否走路都氣喘吁吁，是否失眠了。這些情況占了兩個以上，就說明了身體虛了。吃豬油固然不能治好這些問題，卻有調理之效。
時代在變，科技在進步，環境質量相比于過去，卻顯得更差了，在空氣污染的影響下，肺等臟腑枯澀，也難以避免，潤燥便是滋潤臟腑，好處也就顯而易見了。
