別把薯類當零食吃，盡量別烤、煎、炸，也最好別打成泥，不要加糖或蜂蜜，不然吃了可能真的會使血糖水平升高了，建議用蒸和煮的烹調方式。
因此，糖友是可以適當吃紅薯土豆這類食物的，注意合理且正確的烹飪即可，此外，還有像豌豆、綠豆等豆類和一些水果，適度吃且控制好每天的總量是可以的，密切監測血糖的變化，不用過度擔心這不能吃那不能吃的。
對于糖友來說，日常飲食一定要以清淡為主的原則，要減少避免遠離高糖、高油、高脂和高鹽類食物;減少直接使用蔗糖豐富、葡萄糖含量高的食物，減少碳水化合物含量高的食品，少吃紅肉。同時還需要注意均衡營養，魚肉蝦肉等白肉可適當進食。
除了飲食方面，想要更好地達到降糖的目的，運動也必不可少，但要根據個人身體實際情況，選擇適合自己的運動方式，量力而行。比如慢跑、散步、打太極等，適度合理的鍛煉，才能促進血液循環和糖的代謝，不會增加身體負擔、損傷到關節。
總結：用紅薯土豆和山藥等食物代替部分白米細面的話是能夠幫助控制血糖的，如果在搭配其他菜，并不會引起餐后血糖快速上升，注意上文中提到的幾個進食原則，或就不用太擔心。但像加工的過分精細軟爛、糊化程度十分高的食品，最好少吃。
