在健康意識日益提升的當下，越來越多人關注食物的卡路里含量，期望通過合理飲食實現體重管理與健康生活。了解卡路里最低的食物排行，能為我們的日常飲食提供精準指導，助力開啟健康飲食新篇章。
綠葉蔬菜類
1、菠菜
菠菜堪稱低卡食物的佼佼者，每100克僅含約28卡路里。它富含鐵元素，對預防缺鐵性貧血意義重大;豐富的維生素A、C、K，分別在視力保護、免疫力提升和骨骼健康維護方面發揮關鍵作用。無論是簡單焯水后涼拌，還是加入沙拉、湯品中，菠菜都是絕佳選擇。
2、生菜
生菜的熱量同樣極低，每100克約含16卡路里。其膳食纖維含量高，能促進腸道蠕動，預防便秘。生菜口感脆爽，可直接生食做沙拉，或作為漢堡、三明治的配菜，增添清爽口感的同時，大幅降低整體熱量攝入。
3、羽衣甘藍
每100克羽衣甘藍的卡路里含量約為36.卻含有豐富的鈣、鉀等礦物質，以及多種抗氧化劑。它能有效對抗自由基，延緩衰老。羽衣甘藍可制作成蔬菜汁，或烤制成酥脆的羽衣甘藍脆片，美味又健康。
4、西蘭花
每100克西蘭花約含34卡路里，擁有大量的維生素C、維生素K和膳食纖維。維生素C有助于增強免疫力，維生素K對骨骼健康有益，膳食纖維則促進消化。西蘭花可清炒、蒜蓉涼拌，或是水煮后搭配低脂醬料食用。
5、小白菜
小白菜熱量低，每100克僅含15卡路里，富含鈣、磷、鐵等礦物質以及維生素B族。它口感鮮嫩，適合做湯、清炒，是補充營養又控制熱量的優質選擇。
瓜茄類
1、黃瓜
黃瓜以其超低熱量聞名，每100克僅含16卡路里。它95%以上都是水分，既能補充水分，又能帶來飽腹感。黃瓜可直接涼拌、腌制，也能搭配其他食材制作清爽的沙拉，是夏日消暑、控制體重的理想食物。
2、番茄
番茄每100克約含20卡路里，富含維生素C、番茄紅素等營養成分。番茄紅素具有強大的抗氧化能力，能降低心血管疾病和某些癌癥的發生風險。番茄可生食，也可烹飪成番茄湯、番茄炒蛋等菜肴，做法多樣。
3、冬瓜
冬瓜的熱量極低，每100克僅11卡路里。它有利水消腫的功效，對緩解水腫癥狀有幫助。冬瓜可煲湯、清炒，清淡可口，適合各類人群食用。
4、西葫蘆
每100克西葫蘆大約含有18卡路里，含有豐富的維生素C、纖維素和鉀。它可以清炒、做湯，還能擦絲做成西葫蘆餅，是低卡飲食中的常客。
5、苦瓜
苦瓜每100克含22卡路里左右，富含苦瓜甙和苦味素，能增進食欲、健脾開胃，同時含有大量維生素C和膳食纖維。涼拌苦瓜、苦瓜炒蛋都是常見做法，雖味道微苦，但營養豐富且熱量低。
菌菇類
1、香菇
每100克香菇的卡路里含量約為26.富含多種氨基酸和香菇多糖。香菇多糖能增強人體免疫力，抵抗病毒侵襲。香菇可炒、可燉，烹飪后香氣四溢，為菜肴增添豐富風味。
2、金針菇
金針菇每100克含約26卡路里，含有豐富的膳食纖維和多種維生素。它有助于消化，預防胃腸道疾病。金針菇常被用于火鍋、涼拌等菜品，口感獨特。
