1、用完及時(shí)清洗干凈
用完砧板之后，需要及時(shí)將砧板清洗干凈，避免食物殘?jiān)媪粼谡璋迳希瑢?dǎo)致砧板發(fā)霉。清洗完之后要垂直放置在通風(fēng)的地方，保證砧板的干燥。
2、避免兩面使用
使用砧板盡量使用其中一面，另一面經(jīng)常和臺面接觸，會滋生很多細(xì)菌，如果兩面都使用，有可能會將砧板上的細(xì)菌帶到食物中去，影響身體健康。
3、避免使用一個(gè)砧板
我們不僅會切生食，也會切熟食，建議生食和熟食分開使用砧板。生食中可能存在一些病菌，熟食通常會直接食用，如果用切完生食的砧板去切熟食，可能導(dǎo)致食物被污染，而影響身體健康。
4、定期更換砧板
砧板在使用的時(shí)候會有劃痕，很多細(xì)菌會殘留在這些劃痕上，如果沒有及時(shí)清理，很有可能導(dǎo)致發(fā)霉。發(fā)霉之后要及時(shí)采用正確的方法將霉菌去除，如果霉菌無法去除，就要更換砧板，不建議長時(shí)間使用同一塊砧板。
結(jié)語：砧板是我們生活中不可缺少的一件物品，砧板上會殘留很多細(xì)菌，使用過砧板之后，一定要及時(shí)對砧板進(jìn)行清理。如果使用發(fā)霉的砧板，還有可能影響身體健康，建議大家為了家人的健康，及時(shí)對砧板進(jìn)行清理，如果已經(jīng)很難清洗干凈，就要及時(shí)更換新的砧板。
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