貼士
1.其它品種的柚子都可以做
2.蜂蜜的用量可依據自己的口味加減
紅心柚子茶的功效與作用
1.含有豐富蛋白質、糖類、有機酸、維生素A原、B1、B2、C、P和鈣、磷、鎂、鈉等營養成分，其中，每100克柚肉含維生素C57毫克，比梨高10倍，含鈣519毫克，大大超過其它水果。
2.柚子含有生理活性物質皮甙、橙皮甙等，柚皮甙可降血液循環的粘滯度，減少血栓的形成。
3.柚中含有大量的維生素C，能降低血液中有膽固醇。
4.柚子的果膠不僅可降低低密度脂蛋白水平，而且可以減少動脈壁的損壞程度。
5.含豐富的天然葉酸，對于懷孕中的婦女們，有預防貧血發生和促進胎兒發育的功效。
食用
由于紅心柚子茶中有蔗糖或蜂蜜等原料，因而糖尿病人忌飲。不喜歡甜食的人少飲。針對不喜歡吃的太甜個人或老人，可以把蔗糖量減低一半甚至更少，只放50克蔗糖的量，這樣的量對于血糖、血脂較高的人比較合適。若擔心減少蔗糖會導致柚子茶苦味太重，可適當延長腌制和熬制時間。反之，針對喜食苦味的消費者，則可少放蔗糖，多加白瓤，縮短腌制和熬制時間。
