什么茶不能喝?這10種茶別再喝了

　　1、頭道茶

　　茶葉在種植和加工、包裝的過程中難免會受到農(nóng)藥、化肥和塵土的污染，運(yùn)輸、存放過程也極易受霉菌污染。

　　因此，泡茶時好先過一次水，將大部分農(nóng)藥和霉菌等有害物質(zhì)去掉后再泡較安全。

　　2、燙茶

　　一般泡茶都用高溫的水沖泡，泡好茶趁熱品茗，別有一番風(fēng)味。但是，太燙的茶水，容易刺激口腔及食道黏膜發(fā)炎，長期下來可能引起這些器官的病變。茶的溫度在56度C以下為宜。

　　3、久泡茶

　　飲茶現(xiàn)泡現(xiàn)飲，能保持茶香和風(fēng)味，如泡時過久，茶葉中的茶多酚，類脂，芳香物質(zhì)都會氧化，維生素B、C、氨基酸等也會因此減少。

　　茶葉泡久了會積聚過多咖啡因、鞣酸，產(chǎn)生刺激作用，特別是患有痛風(fēng)、心血管與神經(jīng)系統(tǒng)病者，更要注意。

　　4、冷茶

　　溫?zé)岵枘苁谷松袂鍤馑洳鑼ι眢w則有滯寒，聚痰的副作用。而且茶湯在放置過程中，隨著時間的延長，營養(yǎng)價值隨著氧化而降低。

　　5、濃茶

　　濃茶中含有大量的咖啡因、茶堿等，刺激性很強(qiáng)，可導(dǎo)致失眠、頭痛、耳鳴、眼花，對腸胃也不好。

　　茶堿在人體內(nèi)積聚過多，會使神經(jīng)功能失調(diào)。茶葉中鞣酸的作用，可使腸粘膜分泌粘液功能下降，發(fā)生便秘。茶堿能增強(qiáng)胃酸分泌，有消化性潰瘍病患者忌喝濃茶。

　　6、隔夜茶

　　隔夜茶易滋生、繁殖大量的細(xì)菌，同時在茶中殘留大量的丹寧酸會變成具有刺激性的強(qiáng)烈氧化物，對腸胃造成刺激，引發(fā)炎癥。

　　有的茶葉含鉛量較高，沖泡時間長了，會增加含鉛量。茶中的胺類物質(zhì)會與亞硝酸鹽產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)而形成亞硝胺，都與隔夜茶有很大關(guān)系。

　　7、生茶

　　生茶是指殺青后不經(jīng)揉捻而直接烘干的烘青綠茶。這種茶的醛醇化合物轉(zhuǎn)化與揮發(fā)不多，帶著生青氣，喝了容易刮胃。

　　老年人因脾胃功能較弱，喝了這種綠茶，對胃粘膜的刺激性過強(qiáng)，容易產(chǎn)生胃痛。

　　8、變質(zhì)茶

　　儲存不當(dāng)?shù)牟枞~容易吸濕而霉變。已霉變的茶香氣散失、品質(zhì)變劣，甚至吸附各種異味。還可能含有大量對人體有害的物質(zhì)和病菌，是絕對不能飲用的。

　　9、焦味茶

　　茶葉在炒制過程中，火侯控制不良或炒過火的茶葉，其營養(yǎng)價值已經(jīng)喪失，味道也不好了。

　　10、串味茶

　　茶葉中含有棕櫚酸和萜烯類化合物，使得茶葉具有很強(qiáng)的吸附作用。

　　如果將茶葉和油脂、化妝品、腌魚肉、樟腦等物品放在一起，很快就會吸附這些味道，而嚴(yán)重影響茶葉的品質(zhì)。