紅茶在剛出現的時候被人們稱為“烏茶”。大家應該都知道紅茶在制作的時候，會以茶多酚酶促氧化為中心出現一些氧化反應，那么大家知道紅茶的具體功效有什么嗎?紅茶的泡法有很多，不同的泡法口感也是不同的，飲用紅茶的禁忌是什么呢?
提神消疲
有一些研究顯示，在紅茶當中含有的咖啡堿藉，能夠起到刺激大腦皮質這樣就可以興奮神經中樞，適當的飲用紅茶可以起到提神、思考力集中的效果，這樣就會讓人們的思維反應更形敏銳，能有效的記憶力增強，讓人們的工作和學習效率升高。
紅茶當中的物質對于血管系統和心臟具興奮作用，所以經常喝紅茶可以強化心搏，這樣還能夠加快血液循環以利新陳代謝，紅茶還能夠起到促進發汗和利尿的效果，這種雙管齊下可以加速排泄乳酸，還能夠排出體內老廢物質，達到消除疲勞的效果。
生津清熱
在夏天的時候喝紅茶能夠起到止渴消暑的效果，主要是因為在紅茶中含有豐富的多酚類、醣類、氨基酸等物質，這些物質會使口涎產生化學反應，能夠刺激唾液分泌，會讓人們感覺到口腔滋潤，這樣就能夠產生清涼的感覺。
利尿
在紅茶中的咖啡堿和芳香物質聯合作用下，增加腎臟的血流量，提高腎小球過濾率，擴張腎微血管，并抑制腎小管對水的再吸收，于是促成尿量增加。如此有利于排除體內的乳酸、尿酸(與痛風有關)、過多的鹽分(與高血壓有關)、有害物等，以及緩和心臟病或腎炎造成的水腫。
消炎殺菌
紅茶中的多酚類化合物具有消炎的效果，再經由實驗發現，兒茶素類能與單細胞的細菌結合，使蛋白質凝固沉淀，藉此抑制和消滅病原菌。所以細菌性痢疾及食物中毒患者喝紅茶頗有益，民間也常用濃茶涂傷口、褥瘡和香港腳。
解毒
據實驗證明，紅茶中的茶多堿能吸附重金屬和生物堿，并沉淀分解，這對飲水和食品受到工業污染的現代人而言，不啻是一項福音。
強壯骨骼
紅茶中的多酚類(綠茶中也有)有抑制破壞骨細胞物質的活力。為了防治女性常見骨質疏松癥，建議每天服用一小杯紅茶，堅持數年效果明顯。如在紅茶中加上檸檬，強壯骨骼，效果更強，在紅茶中也可加上各種水果，能起協同作用。
紅茶的泡法
