孕婦怎么吃鐵棍山藥

　　山藥富含黏蛋白、淀粉酶、皂甙、游離氨基酸的多酚氧化酶等物質，含有豐富的維生素和礦物質，幾乎不含脂肪，所含黏蛋白能預防心血管系統的脂肪沉積，防止動脈硬化。

　　食用山藥還能增加人體T淋巴細胞，增強免疫功能，延緩細胞衰老。

　　山藥可促使機體T淋巴細胞增殖，增強免疫功能，延緩細胞衰老。

　　山藥中的黏多糖物質與礦物質相結合，可以形成骨質，使軟骨具有一定彈性。

　　山藥，性平，味甘，質厚。

　　它入的是脾、肺、腎三經，對這脾、肺、腎有著很好的保養作用，能同時補養這三者的食物是很難得的。

　　除此之外，山藥身上還有這么多的藥用價值，尤其是對女性氣血有益。

　　所以懷孕期間可以放心吃。

　　不過山藥本身沒什么味道，好多人喜歡沾著白糖吃，孕婦好不沾糖吃。

　　多吃點山藥，補氣健脾，胃口好營養吸收就好，將來生的孩子身體也好。

　　懷孕期間，營養多元化好，切記不要偏愛某一種食物。

　　1、土雞燉山藥(煨湯)

　　主料：鐵棍山藥2000克，鮮雞塊1000克。

　　輔料：蔥2根(切段)，姜片3片，芝麻油、鹽、胡椒粉各少許。

　　做法

　　1、將山藥切成段。

　　2、用高壓鍋將雞快稍壓三成熟后倒入山藥段并加入輔料再用微火燒20分鐘即可。

　　2、清炒山藥片

　　主料,鐵棍山藥山藥若干。

　　輔料：蔥2根(切段)，蒜苗1根(切碎)，姜片、醋、芝麻油、鹽、胡椒 粉各少許。

　　其做法與醋炒藕片樣。

　　3、山藥炒肉片

　　主料,鐵棍山藥200克，里脊肉300克。

　　輔料：胡蘿卜50克，小黃瓜50克，蔥2根(切段)，姜片3片，鹽、酒、胡椒粉各少許。藥材：黃芪5錢，防風3錢，白術2錢，大棗10顆。

　　做法

　　(1)將胡蘿卜、小黃瓜用鋸齒刀切段。

　　(2)藥材加姜片用4碗水煮成1碗藥汁備用。

　　(3)里脊肉切薄片并加入所有調味料拌腌。

　　(4)油少許炒香蔥段后，放入肉片拌炒至變色。

　　(5)倒入山藥、胡蘿卜及小黃瓜，淋下藥汁后加鹽調味炒約1分鐘即可。