孕婦能吃萵筍嗎

　　孕婦能吃萵筍。萵筍可謂孕婦的佳食品之一，非常適合孕婦進食，萵筍是一種低熱量、高營養價值的蔬菜，萵筍所含的蛋白質、碳水化合物、多種維生素和微量元素的質量均優于普通蔬菜，而熱量和碳水化合物的含量都低。另外萵筍含有豐富的纖維素，可改善孕期便秘情況。萵筍還含有大量的葉酸，尤其適合孕早期食用，孕婦吃了對胎兒很有好處，能夠幫助胎兒脊髓正常的形成并可以減少胎兒精神管缺陷的危險。綜上所述，孕婦是可以吃萵筍的，但萵筍性寒，孕婦吃時要適量而止。

　　《滇南本草》言：“常食目痛，素有目疾者切忌”。《本草衍義》亦告誡：“多食昏人眼”。故視力減弱和眼病患者不宜多食。

　　臨床曾發現因每日進食較多萵筍而患夜盲癥的病例，夜盲癥患者亦應少食。

　　此種情況并非為體內缺乏維生素A所致，而為久食多食萵筍的一種中毒反應，若停止服食即可消失。

　　萵筍性涼，脾胃虛寒、腹瀉便溏者不宜食用。

　　女性月經期間宜進食平性及溫補類食物，寒涼之品則屬不宜，尤其是寒性痛經者不宜進食，更不可生食。俗話說，產前宜涼，產后宜熱。

　　《四聲本草》亦言：“產后不可食，令人寒中，小腸痛”。

　　故婦女產后不宜生食或多食萵筍。

　　孕婦吃萵筍的注意事項

　　萵筍的眾多營養素含量均優于普通蔬菜，萵筍中的多種礦物質元素和維生素含量都比一般蔬菜相對較高。孕婦也是可以吃的，但孕婦在食用的時候也要注意以下這些事項哦。

　　1、患有眼病、痛風者及脾胃虛寒、腹瀉便溏的孕婦不宜食用。

　　2、不宜經常或過量食用萵筍。過量食用萵筍會發生頭昏嗜睡的中毒反應，導致夜盲癥或誘發其他眼疾。

　　3、健康的烹調方式。孕期飲食不宜過重口味，孕婦吃萵筍的時候應盡量避免高油高溫過久的方式，以免上火、消化不良不舒服。另外萵筍中的葉酸很容易被破壞，所以若用來補充葉酸應避免高溫烹煮。

　　4、對萵筍過敏的人不宜食用。萵筍也有可能成為過敏原的，如果是對萵筍過敏的話，食用萵筍就可能造成皮膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏癥狀了，所以此類人群也要避免食用萵筍。