爆炒大頭菜
主料：大頭菜300g，油適量，鹽適量，生抽適量，醋適量，雞精適量，干紅辣椒適量，紅尖椒適量，蒜適量，香油適量
做法
1.把食材準備好。大頭菜撕成小塊，干紅辣椒剪成小段，紅尖椒切成細絲，蒜切成片狀。
2.鍋里倒入油，油微熱時，下入紅尖椒絲和紅辣椒爆香。
3.繼續放入蒜片翻炒兩下。
4.倒入撕碎的大頭菜翻炒。
5.倒入適量生抽、醋調味。
6.后加入適量鹽。
7.淋入幾滴香油提香。
8.關火加入適量雞精。
9.后裝盤即可配飯吃啦。小貼士1.一定要后再放鹽，如果一開始放會讓大頭菜出水。
大頭菜炒西紅柿
材料：大頭菜400g，西紅柿2個，大蔥適量，豆油適量，醬油適量，五香粉適量，精鹽適量，味精適量
做法
1.大頭菜撕下葉，洗凈、切絲。
2.西紅柿切塊。
3.鍋里放入豆油，燒熱。
4.放入切好的蔥花爆鍋。
5.放入大頭菜和西紅柿翻炒。
6.放入醬油。
7.放入五香粉。
8.放入精鹽。
9.放入味精出鍋即可。小貼士1 西紅柿要選擇紅潤多汁的，這樣炒出來的大頭菜才會吸收西紅柿的酸甜湯汁。
結語：吃完大頭菜，不要忘記它的葉子也是可以食用的哦，上文為你介紹了那么多食用大頭菜的好處，你還不心動嗎?可以根據上面介紹的制作方法，在家中制作幾款給自己的家人。
