涼拌西紅柿在夏天是很多愛美女性的愛，再加點白糖進去，那種酸甜的滋味會讓人更加喜歡，當然這樣的涼拌西紅柿不僅僅會帶來美食的享受，而且對于皮膚的保護是很有作用的。這是因為在西紅柿中含有大量的蘋果酸，這些酸性物質對于皮膚的保護是非常有必要的，能夠使得皮膚處于一種酸性狀態，這樣的酸性狀態是皮膚需要的，會讓皮膚顯得細膩光滑，增加皮膚的彈性。
3、多吃西紅柿是可以治療貧血的
中國人是普遍輕微貧血的，對于女性朋友來說，很多時候會吃一些大紅棗、桑葚、枸杞來進行補血，對于男性朋友來說會多吃一些牛肉、豬肝、血豆腐來進行補充，這樣來進行補血一方面是因為這些食物本身是有鐵元素的存在，另一方面是因為這些食物本身是具有紅色，而在中醫理論看來，顏色相同對于補充營養是很有幫助的。
而成熟的西紅柿一般是顯紅色的，雖說在西紅柿中鐵元素是較少的，但是，對于身體血量的補充還是很有必要的，因而，在每天吃一兩個西紅柿對于貧血癥的治療是有好處的。
三、西紅柿雖好，也有禁忌
在上面講了好多關于吃西紅柿的好處，其實在生活中吃西紅柿還有很多注意的事項。
1、未成熟的西紅柿不能吃
西紅柿的未成熟是說這個西紅柿的表面呈現出青色，還未顯紅，這樣的西紅柿一般來說不能多吃，這樣的還未成熟的西紅柿中一般會有一種叫做番茄堿的物質，番茄堿對于身體的傷害是極大的，因為這樣的番茄堿要是吃的過多就會造成中毒的可能，因而在夏天選擇西紅柿食用的時候，要盡量選擇那些外表已經變紅的，不要選擇那些外表還是很青色的。
2、胃酸朋友少吃西紅柿
西紅柿的食用并不是人人都適宜的，特別是對于那些胃酸、胃寒的朋友來說更要減少這方面的食用，這是因為西紅柿中有足夠多的可溶性收斂劑，這個收斂劑非常容易和胃酸發生反應，要是食用過多的話，就會造成胃痛的癥狀。因而，對于那些胃酸的朋友來說，即使西紅柿的好處很多，但是為了自己健康著想還是要少吃為好。
結語：通過上面簡單的描述相信大家對于西紅柿的營養以及其功效有了一個簡單的了解，當然也知曉了食用西紅柿的一些禁忌，其實在很多時候，我們在吃東西，也并不是一味的對身體有好處的，也有很多飲食禁忌在其中，但是只要選擇合理的食物，進行食用，那么保持身體的健康并非難事。
