土豆在我們生活中不僅常見還是經常食用的一種食物，它的營養價值非常高，尤其是膳食纖維，多多食用可以促進腸胃消化。日常中土豆的做法也有很多種，無論是蒸、煮、燒它的口味都很好，今天我們就一起來看看土豆的做法，土豆的營養價值體現在哪。
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土豆的做法
土豆燒雞
【材料】
土豆2個(約250克)、跑山雞半只、干香菇8朵、蔥姜八角若干、食用油2大勺、蠔油1大勺、料酒1大勺、白砂糖1大勺、老抽1大勺、鹽1小勺。
【做法】
1、雞洗凈，切塊，加蠔油和料酒腌10分鐘。
2、干香菇提前泡發、土豆洗凈去皮切大塊。
3、鍋內放油大火加熱至6成熱，放入蔥姜八角煸炒出香味。
4、加入腌制后的雞塊炒至變色。
5、加入老抽和白糖翻炒均勻，加熱水(沒過雞塊)，再放入土豆和香菇，加蓋用大火煮開，轉小火燜煮1小時。
6、后調入鹽，把火轉成大火，將湯汁收濃即可。
