蠔油南瓜雞腿菇
菜譜簡介
蘑菇有益健康，甭管是啥蘑菇(毒蘑菇除外，呵呵)，偶們一家子都挺喜歡吃，這次用蠔油來做。蠔油味道比較鮮，配合蘑菇來做，感覺不錯(cuò)。
材料
雞腿菇適量，南瓜適量，姜適量，蒜適量，蠔油適量。
做法
1.將南瓜去皮切件，裝盤蒸熟待用。
2.雞腿菇洗凈對(duì)半切開。
3.起油鍋，爆香姜蒜，下雞腿菇翻炒。
4.添加適量的水，煮熟后下蠔油調(diào)味，鹽和味精就免了，起鍋淋在南瓜上即可。
橄欖油雞腿菇燒排骨
材料
排骨半斤，雞腿菇1大根，橄欖油1勺，醬油適量，糖適量。
做法
1、將雞腿菇清洗干凈，切塊，個(gè)頭稍比排骨小一些。
2、將排骨和雞腿菇放一個(gè)大碗里，加入醬油、糖和1勺橄欖油。
3、攪拌均勻，放冰箱里冷藏7-8小時(shí)。
4、熱鍋，下少許油，先下排骨炒一下，再下雞腿菇一起翻炒。
5、倒入腌制的腌汁和一些清水，大火燒開，改小火慢煨30分鐘。
6、等湯汁都收干后就可裝盤了，再插上一株迷迭香。
