荷蘭豆是我們日常生活中很多人都喜歡吃的一種家常食物。荷蘭豆也是我們家常菜中經常會做到的食材。多吃荷蘭豆不僅可以幫助我們補充身體所需要的維生素，而且可以幫助我們補充能量。那么如何做一道美味的荷蘭豆美食呢?接下來小編就帶大家來學習下荷蘭豆的做法大全吧。
香腸炒荷蘭豆
材料
香腸，荷蘭豆，蒜，油，鹽，雞精，蔥，
做法
1、將荷蘭豆用清水洗凈瀝干水分，然后用冷水浸泡，控干水分。
2、香腸切片，蒜切片，蔥切片。
3、鍋中放油，放上蔥花，放入荷蘭豆煸炒片刻。
4、加入香腸和鹽，蒜姜等炒熟即可。
荷蘭豆炒蝦仁
材料
荷蘭豆，蝦，蒜頭，姜，干辣椒(不用太多)，雞蛋，生粉，鮮貝露調味汁，鹽，
做法
蝦的處理
a：蝦去殼，去泥線，洗凈，在蝦肚子上劃上幾刀，這樣炒出的蝦仁不會縮卷的厲害。
b：用紙巾吸吸水。
步驟
1、 荷蘭豆洗凈去莖，斜對切，姜切絲，蒜切片，干辣椒去籽切菱形。
2、在清水中倒入一點點食用油，放入荷蘭豆炒一下。
3、 荷蘭豆撈起瀝水，焯的那個湯汁待用。
4、 蝦仁加半湯匙蛋清(不要放太多)，1/3匙生粉(不要放太多)，抓勻。
