綠豆排毒菜譜推薦

　　①醋溜綠豆芽

　　將綠豆芽洗凈，用沸水快速焯一下，在涼水中浸泡后撈起、瀝干。將花椒在油鍋內(nèi)炸焦，去掉花椒，放蔥熗鍋，投入綠豆芽，加鹽、糖、醋、味精翻炒幾下，用濕淀粉勾芡即成。

　　②綠豆仁燉山藥

　　綠豆仁500公克，山藥500公克，紅棗50公克，冰糖2大匙。將綠豆仁、紅棗洗凈后泡水約10分鐘，備用。山藥削皮后切成約1公分左右的小丁狀。取一燉鍋加水5大碗并開(kāi)火煮滾，再將作法1的綠豆仁、紅棗放入鍋中，轉(zhuǎn)中小火續(xù)煮約15分鐘后，加入山藥再煮15分鐘。將冰糖加入作法3的鍋中，煮約3分鐘讓冰糖融化即可。

　　③薄荷綠豆湯

　　綠豆300克，薄荷5克，白砂糖100克。綠豆放入清水500克煮好。薄荷干用水沖洗，加水約1大碗，浸泡半小時(shí)，然后用大火煮沸冷卻，過(guò)濾，再與冷卻的綠豆湯混合攪勻。

　　4、南瓜

　　南瓜中富含的果膠，可以延緩腸道對(duì)糖和脂質(zhì)的吸收，還可以清除體內(nèi)重金屬和部分農(nóng)藥，故有防癌防毒的作用。

　　南瓜排毒菜譜推薦

　　①蒸釀老南瓜

　　鍋內(nèi)水燒開(kāi)時(shí)投入南瓜塊，煮至八成熟時(shí)撈起、瀝干，拍上干生粉，擺上火腿片。雞肉泥加入韭菜花粒、姜、鹽、味精、生粉拌成餡，釀入南瓜、火腿片，蒸8分鐘后拿出。燒鍋下油，注入清湯，調(diào)入鹽、味精、白糖，用濕生粉勾芡，淋入熟雞油，澆在蒸好的釀南瓜上即可。

　　②南瓜雞肉飯

　　南瓜300克，大米2杯，雞腿肉2個(gè)，鮮香菇8朵，洋蔥半個(gè)，鹽1小勺，鮮醬油1大勺，食用油少許。炒鍋內(nèi)放少許油，爆香洋蔥碎。加入切小塊的雞腿肉超至變色。加入南瓜和香菇塊稍微拌炒，關(guān)火。加鹽、鮮醬油調(diào)味，拌勻。大米洗凈加少許水放入電飯鍋內(nèi)。比煮米飯的水要少，因?yàn)槟瞎虾拖愎綍?huì)出水。將南瓜雞肉拌入一起放在電飯鍋內(nèi)，煮飯程序煮熟即可。

　　③米酒南瓜紅棗湯

　　紅棗、南瓜、米酒、紅糖，準(zhǔn)備好所有的食材，紅棗洗凈清水浸泡片刻。鍋中加入適量的清水放入紅棗煮。南瓜去皮切塊。紅棗煮上10分鐘后加入南瓜繼續(xù)煮，煮的過(guò)程中，把上面的浮沫撇掉。加入米酒煮上2分鐘，加入紅糖調(diào)味，煮開(kāi)即可關(guān)火食用。