眼睛是心靈的窗口，一雙炯炯有神的眼睛不僅能傳遞生動的訊息，同時也是美麗和健康的代表。然而隨著生活節奏的加快，久坐的電腦一族、讀書繁重的學生、抱手機的低頭族，使得用眼時間大大增加，遠遠超出了眼睛的負荷能力。不管怎么說，保護眼睛是維持健康的重要方式。那么保護眼睛的方法有很多，個人認為只有食療保健才是安全、無副作用，而且經濟實惠的!
今天，小編就教大家每天喝一杯胡蘿卜汁保護眼睛的功效。相信只要大家堅持飲用即使到了80歲眼睛還能炯炯有神!
胡蘿卜質脆味美，營養豐富，是很多家常菜的百搭蔬菜，素有“小人參”的美稱。并且胡蘿卜中含有豐富的脂肪、胡蘿卜素、花青素等營養成分，這些物質不僅是人體各項機能正常運行的基礎，同時還對眼睛有很奇妙的保護作用。其中，利用胡蘿卜榨成汁飲用則能增大其護眼功效。
1、緩解眼部干燥
隨著信息化時代的到來，電腦成為了大家日常所必須面對的，由于長時間盯著電腦顯示屏，視網膜上的感光物質會消耗的很快，如果不能及時的補充維生素A和相關的營養物質，那么眼睛便會出現疲勞、干澀等不良癥狀，雖然一時半會沒什么明顯的病狀體現，但是久而久之會造成視力下降。
在胡蘿卜汁中含有豐富的維生素A和胡蘿卜素，這兩種物質能極好的補肝明目，緩解眼部疲勞感，對于經常用眼過度的人來說，常喝胡蘿卜汁能很好的起到保護眼睛健康的效果。
2、明亮雙眸
在胡蘿卜汁中含有豐富的胡蘿卜素，這種物質被人體吸收之后能在體內轉換成維生素A，還能與體內的蛋白質結合，從而產生視紫紅質，這種成分是眼睛的視網膜桿狀細胞進行識別感光的主要物質。所以，經常飲用胡蘿卜汁能很好的起到明目的作用，從而讓你輕松擁有明亮的雙眸。
并且，當胡蘿卜被人體攝取之后，在肝臟和小腸粘膜內經過酶的作用，其中會有50%的成分轉換成維生素A，從而達到補肝明目的效果，這對于治療夜盲癥也產生積極的作用。
3、抗癌防病
胡蘿卜汁中含有豐富的降糖物質，所以對于糖尿病患者而言經常飲用胡蘿卜汁還能很好的起到降低血糖的作用。
