三、香菇的食用禁忌
現在患有心血管方面疾病的朋友大多是一些年紀比較大的老年人，他們也是“三高”的重點關注對象，同時在飲食方面也是特別需要小心的。很多朋友在挑選食物的時候都異常的謹慎，生怕會對自己的身體產生什么不好的影響。那么香菇在食用的時候有哪些需要我們注意的地方呢?
1、過敏者不宜食
香菇除了是菌類之外，也是一種發物。發物一般是指那些營養價值比較高或者刺激性比較強的食物，雖然普遍的十分美味，但是卻容易引發某些疾病。如果您患有皮膚方面的疾病，或者曾有患過，那么好謹慎食用，以免舊疾復發。
2、脾胃虛者不宜食
香菇中含有大量的膳食纖維，雖然這些膳食纖維對于大部分人來說是一種可以促進腸胃促動、食物消化的營養元素，但是相比于其它物質卻不是那么容易被人體吸收。往往需要在胃中停留很長一段時間才能被消化，這就間接增加了腸胃的負擔。對于脾胃虛弱的人來說，無疑會影響其健康。
3、患濕氣者不宜食
前面也講到了香菇屬于發物，傳統中醫認為發物有動風的效果，若人脾胃內有寒氣，同時濕氣也比較重，那么一味的食用香菇只會讓濕氣變得更加嚴重。
4、孕婦不宜食
孕婦在生了孩子之后往往身體會比較虛弱，需要吃一些性質比較溫和同時具有補益作用的食物，而香菇屬于寒性，對于孕婦而言自然不宜多吃。
